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陳財普洱茶

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首頁 山頭 2020年蠻磚:古六大茶山的中心 -易武中聘號

2020年蠻磚:古六大茶山的中心 -易武中聘號

蠻磚山東接易武,北連倚邦,面積約300平方公里,清代有茶園萬畝以上,從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村,各村產茶都在2000擔以上。曼林的古茶園目前在…

蠻磚山東接易武,北連倚邦,面積約300平方公里,清代有茶園萬畝以上,從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村,各村產茶都在2000擔以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內的五個茶山中保存得最好,有1000多畝成片的古茶園,其茶樹樹圍大多在100厘米以上。

《本草綱目拾遺》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶"以倚邦、蠻專者味較勝"。蠻磚古茶園在乾隆時達到興盛,種茶面積1萬余畝,茶葉年產量最高達200多噸,歷史上蠻專茶主要賣給易武茶號加工。

蠻磚茶山位于高緯度、高海拔的地理位置特殊、地形復雜,區(qū)域性差異明顯,垂直變化十分顯著;年溫差小、日溫差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣的條件下,加上部分茶種與生長形態(tài)不同,蠻磚茶山茶葉茶質有著明顯的不同特點。蠻磚茶山茶園多但茶號少,清末民初易武的茶號都到蠻磚茶山買原料,蠻磚茶農說:“易武七子餅一半是蠻磚茶?!?/p>

蠻磚茶山的興衰與曼莊村的興衰有直接關系,從明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)便在曼莊。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地,又叫“曼林”和“曼莊”。曼林寨和曼莊村是蠻磚茶山的兩個著名大寨,曼林寨是蠻磚茶山茶園最多的寨,位于在蠻磚茶山的頂峰,海拔1700米。從曼林往北走就是攸樂山,往南走便是曼莊。曼莊在史書中稱為蠻磚,蠻磚的得名有兩種說法,一種說諸葛亮當年來六大茶山時,在曼莊埋下了塊鐵磚,于是這里就稱作埋磚,后又演繹為蠻磚;另一說是傣語中“曼莊”的意思是大寨子、中心之村。

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清代曼莊有三大家族,分別為豐家、衛(wèi)家、權家。這三大家族中,豐家勢力最大、影響最大,曼莊清代的歷史一半記的是豐家。從曼莊的大碑可知,清雍正末年豐家已是曼莊的首富,乾隆六年(1741年)修關帝廟時,豐家的掌門人豐大裔捐銀數(shù)不僅是全寨之冠,還是當時主管六大茶山的土千總曹當齋捐銀數(shù)的八倍,豐大裔有十個兒子,豐氏家族十分龐大,財大勢大的豐家統(tǒng)領著蠻磚茶山的茶業(yè),蠻磚茶山的茶園大多姓豐。豐家在曼莊風光了一百多年,至今曼莊村的地上仍到處散落著清代的十分精美的石刻石雕,從這些散落的石刻中便可看出曼莊昔日的輝煌。后來隨著豐家的敗落曼莊也逐漸敗落,1910年左右,已經下滑的曼莊染上了瘟疫,幾千人僅剩下幾十人。

蠻磚古茶樹屬大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強;條索黑亮、粗長;內含物豐富;湯色黃綠,葉底黃綠,苦澀較輕,相似易武,湯中帶甜,回甘快而且較久,湯質飽滿、厚滑,茶樹生于山林、環(huán)境好,山野氣韻較強,杯底留香持久。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優(yōu)秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。

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作者: ci187130

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