普洱茶山頭眾多,無量山哀牢山也是其中一個(gè),早在唐代就有“茶出銀生城界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”。無量山喬木普洱茶茶面條索肥壯、外觀油潤泛光、銀毫密布、表里如一,湯色清黃,晶瑩透亮,入口滑潤,滋味醇厚濃郁回甘,香純氣正且持久。
無量山普洱茶生長在云南地貌區(qū)劃中屬橫斷山脈南端中山峽谷亞區(qū),與哀牢山同處于青藏高原、橫斷山系和云南高原三大地理區(qū)域的接合部。高大巍峨,綿延百里,雄奇險(xiǎn)峻,山勢高峻,最高海拔3306米,最低海拔也在1000米以上。
處于北亞熱帶中部與南部的過渡地帶,形成了“一山分四季,十里不同天”的立體氣候。無量山中光熱資源豐富,雨量充沛,土壤肥沃,四季云霧繚繞,古茶園星羅棋布。
無量山和哀牢山因?yàn)楹0胃撸瑫円箿夭畲?,白天的光照充足,?dǎo)致無量山的茶格外的香甜。而普洱古樹相比較一般茶園小樹,含有更豐富的亮氨酸,而亮氨酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,這也是喝茶后身體發(fā)熱、松弛舒服的主要原因。
所以喝古樹普洱茶,比其他的茶更加的舒暢。而且樹齡越高的茶樹,所蘊(yùn)含的兒茶素就越低,對腸胃的刺激也就越小,茶湯也比較溫和,年紀(jì)大的人喝了也會很舒服,這是其他茶葉包括其他普洱茶所不能比的原因所在。
無量山哀牢山古樹茶口感特點(diǎn),茶葉條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感落差也大,很難以單一口感為代表,無量山哀牢山中小葉種香氣純正,為高蜜香,其中的野生古樹被譽(yù)為云南三大高香之一,苦澀皆有,但是較為協(xié)調(diào),回甘、生津。
芝蘭室古樹普洱生茶·含香(三百年)哀牢山未嘗其味,先聞其稥,茶香不僅僅有濃與淡,也是有層次的。芷蘭室之“含香”亦為水含香,是茶香既可以在泡茶時(shí)聞到,也可融入到了茶湯中。茶湯中的香氣飽滿,一部分從口齒中散發(fā),一部分從喉嚨中散發(fā)?!昂恪敝幌闶歉咛m香中夾帶著茉莉花香,蘭香隨著沖泡的次數(shù)增多而逐步加深,韻味深遠(yuǎn)。體驗(yàn)這樣的的茶香,茶湯入口時(shí)屏住呼吸,待茶湯下喉后,嘴微閉,氣從鼻腔中緩緩呼出,感受茶香的源頭。
芝蘭室古樹普洱生茶·蘭字號(三百年)哀牢山“蘭字號”的香是清新不及,馥郁更勝,“情味”更濃。沖泡開之后梅子香、花香、以及一抹若有似無的胭脂膩粉香在茶湯中氤氳糅合,其芬芳馥郁,引人垂涎,聞之難忘。其茶湯滋味醇濃,甘甜微酸,激起涓涓生津回甘之感,恰似舌底鳴泉,更有淡淡清涼氣息彌漫口腔。
芝蘭室古樹普洱生茶·至純(五百年)無量山此茶出于無量深山,蘊(yùn)上古嘉木精氣,人跡罕至非常人所想,精誠所至,方得采制。山間朝光夕陰,云蒸霞蔚,故醞釀茶中萬千氣象。質(zhì)重味釅,甘之如飴,氣貫長虹。此中精微,須真賞深嗜者細(xì)細(xì)品味。陳放而愈醇厚,誠可期也?!爸良儭毙虏栉兑嗪褡?,茶湯清甘醇和,挾帶著淡淡山野氣息,不高不揚(yáng),卻似漫步于山林間,自有“清風(fēng)拂深林,花草共翩躚”的自然愜意?!爸良儭敝?,非飄逸而出,卻醞釀在茶湯中,飲后有無窮回味。而滋味尚在舌間演繹變化時(shí),便有涓涓生津之感,
令人眼前一亮:本自出山原,靈味何須飾!不驕不飾,真,乃至純也!易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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