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陳財普洱茶

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首頁 山頭 2020年老烏山,茶界的又一匹“黑馬-易武中聘號

2020年老烏山,茶界的又一匹“黑馬-易武中聘號

走進(jìn)老烏山深處,一片片規(guī)模不大,幾十畝、幾百畝古茶園散落在老烏山的箐溝、凹地、山梁之間。在2006年普洱市編寫《走進(jìn)茶樹王國》時,普查寫入書中僅是按板鎮(zhèn)羅家、文立、那布三個村,古茶園面積僅統(tǒng)計(jì)了28…

走進(jìn)老烏山深處,一片片規(guī)模不大,幾十畝、幾百畝古茶園散落在老烏山的箐溝、凹地、山梁之間。在2006年普洱市編寫《走進(jìn)茶樹王國》時,普查寫入書中僅是按板鎮(zhèn)羅家、文立、那布三個村,古茶園面積僅統(tǒng)計(jì)了2870畝。老烏山地橫跨鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)、按板鎮(zhèn)、勐大鎮(zhèn),景谷縣小景谷鄉(xiāng)、鳳山鄉(xiāng)等,方圓數(shù)十公里。當(dāng)?shù)鼐用褚砸妥?、哈尼族、拉祜族為主。海?500-2200米,年平均氣溫14℃左右,年降雨量1390—1502毫米。這里有近似的氣候、海拔、植被、土壤及茶樹栽培歷史,森林植被好,氣候溫涼,土壤肥沃富含多種礦物質(zhì),通透性好,是生長優(yōu)質(zhì)茶葉的好地方。

老烏山逶迤綿亙,終年云霧繚繞、雨水充足,為典型“一山有四季,十里不同天”的氣候特征,而茶葉做為一種依地理與氣候的變化而變化的靈性之物,老烏山是茶葉生長的理想之地,也成就了其為普洱市26座著名古茶山之一。目前鎮(zhèn)沅縣將對其進(jìn)行詳細(xì)普查,預(yù)計(jì)在老烏山保存的古茶園面積超過萬畝,古茶園面積僅次于景邁山,茶葉總面積近4萬畝。

按板鎮(zhèn)位于鎮(zhèn)沅縣城西南部,明置鎮(zhèn)沅州所在地,距離縣城60公里,東鄰恩樂鎮(zhèn)與古城鄉(xiāng)接壤,西接振太鄉(xiāng),南與田壩鄉(xiāng)和景谷縣鳳山鄉(xiāng)接壤,北靠勐大鎮(zhèn)。振太鎮(zhèn),史稱“太和”,自古就是茶馬重鎮(zhèn)。元朝滅大理國,統(tǒng)一了西南廣大地區(qū),大量外來移民涌入,促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展。偏僻的老烏山在元、明、清各朝代都有各種避戰(zhàn)亂、躲官司、逃荒等外鄉(xiāng)人來到深山,與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族一起和睦相處,開荒種茶,所以老烏山上的茶園相對分散,分布廣,有的茶園至今也藏在深山人未知。

隨著茶葉的增多,老烏山上的茶園就運(yùn)輸?shù)桨窗褰?、振太街上交易,漸漸就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),成為地方名茶。歷史上鎮(zhèn)沅按板、振太等地盛產(chǎn)食鹽,鹽、茶是當(dāng)?shù)氐闹饕禺a(chǎn),人們紛紛到此從業(yè)經(jīng)商。因眾人涌入,山里就形成固定趕集的山街,馬幫也自然成為這里的主角。

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佛教在這里建寺布道,如建蓋大石寺、和尚寺等。茶馬古道從大石寺過老烏山到抱母井,通威遠(yuǎn)廳,達(dá)普洱府,沿途周邊土地肥沃、地勢平緩、村寨較多,皆種有茶,現(xiàn)存較出名的有“苦竹山”寨的古茶園。道家也相中此地,到此傳道修建道觀,成為中國道教傳播最南之地。其周邊的文立、海子等地茶多,找一個區(qū)位好的地方,久易成集、定期為街,易馬置茶、深山有市,吸引眾邦。

和尚寺是老烏山最高峰,這近可達(dá)大井、小井、按板井,遠(yuǎn)上銀生城或翻哀牢山“金山丫口”上官道進(jìn)京。和尚寺旁有一高山湖泊叫波啰壩,湖闊水清、游魚成群,湖邊草甸遍山、谷幽林靜。趁山花爛漫的農(nóng)歷四月十六,在此開湖捕魚、置換新物、結(jié)識新人、聚眾狂歡,稱“鰲魚節(jié)”或“鰲光會”,是各少數(shù)民族共同的“情人節(jié)”,是老烏山里一年一度的盛典。

老烏山自古產(chǎn)茶,眾人的到來進(jìn)一步豐富了茶的品種,促進(jìn)了茶業(yè)的發(fā)展,整個山“寨與茶為鄰、人與茶為伴,山山有寨、林中遍茶”;有一茶種深得和尚所愛,并開園種植,因其不同,被傳為“老和尚”茶。老烏山更因?yàn)椤耙簧饺輧膳?,兩道共長生”而被傳揚(yáng)。老烏山野茶遍山、茶花滿谷、茶繞山寨。這里的茶有的葉大如掌,有的葉細(xì)及指;有的樹直高壯,有的枝繁葉茂、篷及庭院;有的色深似藍(lán)、有的色淺如翠。

老烏山從唐朝便開始人工栽培茶葉,迄今已有一千多年的歷史。在老烏山上生長著三株很古老的茶樹,為目前在鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹。其中在和尚寺村地邊有一株古茶樹,根部圍徑達(dá)2.68米,茶樹高達(dá)10.6米多,樹冠幅度7.3×8.7米,在離地1米多的地方有一級分枝6枝,分枝的枝干徑超過30厘米,是當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存古茶樹中最大的一棵,人稱“茶神樹”;每年茶山上人們還定期舉行祭典,對其頂禮膜拜,以示尊崇。

“老烏山茶樹王”還有一個有趣而又真實(shí)的故事。在大集體年代,大茶樹生長在一羅姓的自留地里,生產(chǎn)隊(duì)要他家每年交干茶15公斤。多年后,羅姓茶地的主人覺得不劃算,讓給其他人家,這就形成地為一家,茶樹為另一家的怪象。過去茶葉不值錢,“老烏山茶樹王”樹高體壯、葉茂庇蔭,影響農(nóng)作物生長。說來奇怪,一年老羅攀上大茶樹砍茶枝,在下樹時莫名其妙跌落下來摔成重傷,村民都說“這是神樹,只能采摘,不能砍”。羅家人專門請人殺雞懺悔獻(xiàn)飯,總算撿回一條命。直到幾年前茶葉價格起來一些,為了方便管理,羅家用幾十棵古茶樹換回來這棵“茶神樹”,但茶樹的干茶從過去每年能采20多斤,到現(xiàn)在只有10斤左右,2014年賣得近2萬元,這也成為老羅家的主要收入來源。如今每年開摘茶葉前,村里人都要去祭拜一番。

2006年,李琨等幾位愛茶人專門請著名茶葉專家肖時英老師進(jìn)山考察。老先生一路走走停停,東看看西望望,興致極高。當(dāng)老先生看到“老烏山茶樹王”時呆住了。大家都不出聲,看老先生移步觀樹,看看摸摸,摸摸看看,一聲不出。許久,老先生才讓人上樹采花、果、葉。一小伙健步上樹,意外之事再次發(fā)生,小伙險些跌落,大家都認(rèn)為茶神發(fā)怒。見此情此景,老先生解釋說:“山里濕度大、水氣高,再加之樹體寄生植物太多,使樹內(nèi)小環(huán)境的濕度增大,此樹又分枝少、桿直立,使得滑上加滑、易跌落,并非茶神作怪?!敝罄舷壬种v,茶果滿枝,而頂芽不長,是茶樹之衰象,是沒管養(yǎng)采好的結(jié)果。后來茶樹主人在老先生的指點(diǎn)下,合理保護(hù),幾年后老樹發(fā)新芽,再現(xiàn)勃勃生機(jī)。

一行下來老先生多多感嘆。嘆老烏山茶種之豐富,感茶文化之淵源。大家備受鼓舞,后又發(fā)現(xiàn)“許家箐”大茶樹、尖山“陪嫁老茶樹”,“河頭藤子茶王”?!袄虾蜕小辈枰脖幻鼮椤袄蠟踝喜琛?,掀起了一股尋訪老烏之風(fēng),大有山雨欲來之勢。

老烏山遍地長茶,色烏潤、毫滿身,勁足、湯厚、底夠。這里多為丹巖地形,地表‘豬肝石’雖被采用,但深層爛石密布,茶樹根深體壯,能吸能藏。并在長期的生長中融為一體,順勢而發(fā)。所制茶骨風(fēng)巖韻,且香沉凝重,味香甘爽,淡沖更佳、冷湯尤優(yōu)等特點(diǎn)。老烏山還習(xí)慣做一種“掃把茶”深得茶商喜愛。

在現(xiàn)代茶園高投入高產(chǎn)出模式的影響下,老烏山古茶樹被大量臺刈矮化,很多古茶園被毀了種成臺地茶。千百年來這里的先民總結(jié)了一套管理茶葉的經(jīng)驗(yàn):茶不采不發(fā),但要培根樹形、采養(yǎng)結(jié)合、側(cè)修枝頂留葉,適時分枝留養(yǎng),使枝條分布均勻。這些形如辮、柔如藤、韻如柳的茶樹被冠以“辮子茶”、“藤子茶”、“柳條茶”,時下流行被稱為“藤條茶”,干茶中含梗帶蒂有片,為放養(yǎng)型古茶樹,傳統(tǒng)采養(yǎng)模式,而非茶葉品種,“藤條茶”在老烏山比較多,成為了古樹茶中的級品。

在新一輪茶葉復(fù)興過程中,鎮(zhèn)沅縣委、政府提出將唱響“世界野生茶樹王之鄉(xiāng)”的茶樹資源牌,挖掘鎮(zhèn)沅茶文化,打造老烏山茶、馬鄧茶、五一茶等品牌。通過招商引資,構(gòu)建老烏山茶莊園,把老烏山古茶山打造成景邁山之后又一區(qū)域性品牌的名茶山。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。

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作者: ci187130

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