磨烈屬于勐庫茶區(qū)的懂過行政村,坐落在邦馬大雪山斜生出的一條小山脈上,是勐庫茶區(qū)中茶氣為上的名寨,位置剛好在冰島湖的上方。磨烈有上下磨烈之分,上下磨烈之間隔著一條公路,公路之上即為上磨烈,公路之下即為下磨烈,隱匿于群山之中,風(fēng)景秀麗且極難到達。獨特的地理位置和環(huán)境造就獨特的茶品特征,磨烈可以說是懂過村的“掌上明珠”,這也是磨烈受高端玩家追捧的原因之一。
懂過的茶口感由于陽光的照射程度和各方面原因?qū)е铝藮|西半山古茶的口感差異。東半山茶向陽而生,以味濃香高為主,西半山以氣足韻長為尊,回甘婉轉(zhuǎn)。磨烈所處的位置特殊,因此磨烈茶兼具陽剛之態(tài)和陰柔之美。磨烈的自然條件得天獨厚,古樹資源豐富,古茶園郁郁蔥蔥,磨烈之茶產(chǎn)量少,品質(zhì)高,其樹齡大都在300年以上,品質(zhì)可與冰島老寨的茶比肩。
磨烈茶就像勐庫大雪山上的隱者,只拼口感,不比名氣,其行、色、香、味、氣皆協(xié)調(diào),韻味十足。磨烈古樹茶最為人稱道的還是其“蘭花香”和“山野氣韻”,蘭花香融入湯中,山野氣韻直達喉頭,喝后許久,甜味伴著回甘生津源源不斷而來。開湯,于原始森林中孕育的野蘭香,爆破式鋪散開來,純凈中攜著山靈野氣,清香雅致,冷杯后,唇齒間含香依舊,濃郁持久,回味無窮。
磨烈茶條索完整肥嫩,鋒毫顯露。沸水入茶,蘭花香顯,讓人忍不住深嗅幾口。茶湯金黃透亮,香高味濃,清冽爽口,新茶就口感濃厚豐富,有清爽淡淡蘭花香,感覺隱約有蘭香游走于鼻息與喉間。此茶香型與冰島茶接近,滋味鮮爽,兩頰生津,回甘快且持久,甘中生香,香中帶甜,喉舌間的山野氣韻充斥著整個口腔。葉底柔軟有活力,韌性十足。
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