刮風寨屬于易武茶區(qū),海拔1203米,年平均氣溫17度,年降水量2100毫米。
距離易武鎮(zhèn)只有35公里,我們卻開了近4個小時的車,因為路實在是太坎坷太爛了!
只有鄉(xiāng)政府到麻黑寨這10來公里的一段路相對好走,剩下的全是土石路,四驅(qū)的越野行駛在這段路上就像用簸箕篩東西,顛簸相當厲害一刻也沒有坐穩(wěn)過!
車過之處塵土飛揚,這段路,轎車是根本進不來的,即便駕駛越野或皮卡車也需要足夠的經(jīng)驗、技巧以及膽量才能通過?,F(xiàn)在的山路是2001年才修通的,以前只有摩托車才可以進來。如果到了雨季,路就基本屬于封閉狀態(tài)了。
我們的車開過一座小石頭橋,就快進寨子了。刮風寨村居住著175戶800多名瑤族群眾和很少部分的苗族。
去過刮風寨的茶人,基本都被這里的生態(tài)環(huán)境征服,刮風寨和老撾的豐沙里接壤,靠近14號界碑,距離我們收制茶的初制所大概3-4公里左右,步行40分鐘可到達。
寨子里每戶人家曬臺上都擱置著晾曬毛茶的竹篾簸箕,等到有人來收購時,便將存放在家中、事先做好的曬青毛茶拿出銷售。最可愛的是寨子里到處轉(zhuǎn)悠的豬,那悠哉的神情,健美勻稱的體型,讓我們不住的咽口水,老鄉(xiāng)說這就是大名鼎鼎的云南土豬代表“冬瓜豬”!
刮風寨古樹分布在約50平方公里原始森林中,由于被其他雜木遮擋,受到的日照少,屬于陽光漫射,這樣的茶葉生長速度較為緩慢,茶樹生長分散。其中大部份沒有矮化,都是在國有林中間。
因為收茶不易,采茶更不易。那么辛苦從原始森林中背出的茶葉,我們能做的就是不辜負它,盡自己所能呈現(xiàn)出它最美好的狀態(tài)!
俗話說:“外行喝回甘,內(nèi)行喝山韻?!币孜洳柘騺硪韵銚P水柔見長,而刮風寨則更具陰柔之美。
茶湯入口帶著強烈的山野氣息,讓人感受到原始森林的粗獷與博大;入口時甜醇中含著天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀略有但化得快。
超好得茶湯延續(xù)性和綿長得喉韻,猶如打太極,喝過方知“易武為后”絕不是妄言。
品嘗自己制作的刮風寨古茶,典型的易武采摘手法,一芽三葉留長梗,曬后顏色灰亮中透著墨綠色光澤,茶湯口感飽滿,柔和,回甘快,喉韻深,清涼回甘的感覺較為明顯,香揚水柔,刺激性較低,舌面生津迅速,非常耐泡。
對比易武其它寨子的特點是:葉底黑、長、粗、厚,湯色清亮透明,滋味香甜韻足!
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121