冷泡咖啡，這是一種流行的咖啡，是很多人都是喜歡的，冷泡咖啡怎么泡?冷泡咖啡用什么豆：

冷泡咖啡怎么泡：

1、咖啡豆

先選擇好喜歡的咖啡豆，(這里推薦大家使用烘焙度不深的咖啡)以1：15的水粉比例，用純凈水混合攪拌，放在冰箱中4~6小時(shí)后過(guò)濾渣即可飲用。(隔離渣后再放入冰箱3小時(shí)左右效果更佳)

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2、研磨度

冷泡咖啡的研磨度要求并不高，手沖、美式用的粉粗細(xì)都可以使用?；ㄏ銖?qiáng)些的咖啡豆，如耶加雪啡、西達(dá)摩口味就會(huì)輕一些，加冰后會(huì)有喝果汁或者茶的感覺。因?yàn)檫@些豆一般烘培度較輕，而且加冰又會(huì)令濃度進(jìn)一步稀釋，所以不妨把咖啡粉磨細(xì)一些，或者把萃取時(shí)間延長(zhǎng)，可令萃取更充分。

3、水質(zhì)

水非常重要。對(duì)于沖一杯咖啡來(lái)說(shuō)，水質(zhì)的軟硬程度對(duì)于咖啡萃取的口感來(lái)說(shuō)有一定影響。我們?cè)诩沂褂玫V泉水或者過(guò)濾水就可以了。切記一定要用冷水。

冷泡咖啡用什么豆：

想要沖制出Dutch指的是“荷蘭人”或“來(lái)自荷好喝的冷泡咖啡，其實(shí)不一定要用羅布蘭”。冷泡咖啡最早起源于荷蘭的殖民斯塔咖啡豆。冷泡咖啡更適合使用阿拉地——印度尼西亞，當(dāng)?shù)胤N植出來(lái)的羅比卡種的咖啡豆。此外，各位應(yīng)該很清布斯塔咖啡豆，具有強(qiáng)烈香味，荷蘭人楚另一個(gè)重點(diǎn)，使用夠新鮮的豆子，才為了能隨時(shí)隨地享受咖啡，絞盡腦汁想是沖制美味咖啡的關(guān)鍵。