明前茶,這是一種茶葉,每一種茶都是有自己的用戶群體的,這個(gè)明前茶什么時(shí)候上市?明前茶和雨前茶的區(qū)別有哪些:
明前茶什么時(shí)候上市:
明前茶什么時(shí)候上市:
明前是清明節(jié)前一天,但由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。關(guān)于明前茶什么時(shí)候上市,由于我國茶區(qū)分布很廣,各地茶葉上市的時(shí)間不一樣,所以上市時(shí)間有所區(qū)別,以下提供幾個(gè)地區(qū)的明前茶上市時(shí)間僅供參考:
1、云南普洱茶
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。3月5日左右開始,臺(tái)地茶開采,而古樹茶要等到3月20日開始,25日左右會(huì)大面積開采。
普洱茶分生茶和熟茶,生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠;熟茶則茶色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
2、西湖龍井
為中國十大名茶之一,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右將集中供市。
特級(jí)西湖龍井春茶、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。
3、碧螺春
中國十大名茶之一,產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受氣候影響也會(huì)提前也會(huì)退后。
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
4、信陽毛尖
又稱豫毛峰中國十大名茶之一,主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。清明至谷雨前后是信陽毛尖春茶旺季,信陽毛尖一般是在三月底四月初上市。
毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,毛尖茶色澤嫩綠隱翠,沖后香高持久,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細(xì)嫩綠亮,湯色明亮清澈。
5、六安瓜片
中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱“廬州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
六安瓜片是一種片狀烘青綠茶,因產(chǎn)地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壯,葉緣微翹,葉質(zhì)柔軟,大小勻整。色澤翠綠有光,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。
6、太平猴魁
是一種漢族傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶,一般在4月中旬上市。
太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中帶紅,蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。
7、廬山云霧茶
是中國十大名茶之一,因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。宋代,廬山名茶已成“貢茶”。廬山云霧一般在3月中旬左右上市。
廬山云霧茶樹葉生長期長,所含有益成分高,茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它條索粗壯、青翠多毫,葉嫩勻齊,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。這種茶似龍井,可是比龍井醇厚,其色金黃像沱茶,又比沱茶清淡。
8、安吉白茶
是一種漢族名茶,產(chǎn)自浙江省安吉縣,是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類,其白色,是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。一般在三月底上市。
安吉白片外形挺直略扁,形如蘭蕙;嫩綠顯玉色,勻整,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨,滋味鮮爽。安吉白片還有一種異于其它綠茶之獨(dú)特韻味,即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。
9、都勻毛尖
中國十大名茶之一,是貴州三大名茶之一,產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
都勻毛尖“三綠透黃色”茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳,形可與太湖碧螺春并提,質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
10、峨眉雪芽
盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-****米處,常年云霧空濛的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。一般每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶會(huì)集中上市。
11、竹葉青茶
產(chǎn)于世界自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)地和國家AAAAA級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)四川省峨眉山,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司,一般在三月初上市。
明前茶和雨前茶的區(qū)別:
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。
1、明前茶和雨前茶介紹
明前茶是清明節(jié)前(4月4日前)采制的茶葉,受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低,新茶發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼,而來自云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區(qū)的春茶雖然是清明節(jié)前采制,也不能成為明前茶。
雨前茶:雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
2、明前茶和雨前茶特點(diǎn)
明前茶特點(diǎn):茶文化專家表示,在江南茶區(qū),經(jīng)過漫長的冬季,茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹生長速度緩慢,此時(shí)的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高,而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低,這時(shí)的茶葉口感香而味醇。
雨前茶特點(diǎn):在10月到來年5月底干季期間,4月上旬左右會(huì)下春雨,在此之前所采摘的茶菁,稱之為“雨前茶”。因氣候因素,低溫、雨量少“,雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦,性強(qiáng)質(zhì)重。
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