普洱茶茶品的多樣與變化為健康飲用帶來(lái)了豐富的口感和品飲的樂(lè)趣。普洱茶作為茶葉中的一特色茶類(lèi)，它具有其他茶類(lèi)的一些共性，又有其特殊性。由于原料不同，加工工藝不同，儲(chǔ)藏時(shí)間及方式不同，形成了產(chǎn)品的多樣化，造就口感品質(zhì)和風(fēng)味的各有千秋，茶性和保健功效的各具特色。就普洱茶品質(zhì)特征本身而言就是一個(gè)發(fā)展、變化、漸進(jìn)、豐富多樣的產(chǎn)品，于變化中孕育著神奇，也許這正是普洱茶的獨(dú)特魅力。

普洱茶從誕生到今天，一直都是發(fā)展的、變化的，賦予了普洱茶更豐富多樣的品性，形成了更多樣化的產(chǎn)品。普洱茶現(xiàn)在主要有這么幾種說(shuō)法：“生茶”與“熟茶”，“自然發(fā)酵茶”與“人工發(fā)酵茶”，“緊壓茶”和“散茶”，和一些衍生出來(lái)的“生餅”“熟餅”等一些茶品名稱(chēng)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，“生茶”指的是用云南大葉種曬青毛茶原料未經(jīng)過(guò)后發(fā)酵還保持著曬青茶的品質(zhì)特性的茶經(jīng)蒸壓成型而成，這些茶通過(guò)一定的儲(chǔ)存后漸漸體現(xiàn)普洱茶“熟茶”特性；“熟茶”是指用云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)人工快速發(fā)酵形成的普洱茶；“自然發(fā)酵茶”是指“生茶”經(jīng)過(guò)相對(duì)緩慢的自然陳化過(guò)程而形成的普洱茶“熟茶”；“人工發(fā)酵茶”是指通過(guò)人工快速發(fā)酵形成的普洱茶“熟茶”。而“散茶”是相對(duì)“緊壓茶”而言，將“散茶”蒸壓成型即為“緊壓茶”。了解豐富多彩的普洱茶產(chǎn)品構(gòu)成能夠讓品飲者更能夠認(rèn)知、喜愛(ài)普洱茶。