一、臨滄市基本概況

(一)地理區(qū)位

臨滄市位于云南省西南部，界于北緯23：05-25°02′，東經(jīng)98“40′~100°33之間，北回歸線橫貫?zāi)喜?，因瀕臨瀾滄江而得名。臨滄市處于瀾滄江和怒江兩水之間，位于橫斷山系南末端，屬云嶺山脈和怒山山脈的南延部分，境內(nèi)山巒重疊，河谷縱橫，山區(qū)面積占總面積的98%，最高海拔3504米，最低海拔450米。全市轄臨翔、風(fēng)慶、云縣、雙江、水德、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源8縣(區(qū))，土地總面積2.1萬平方千米，居住著布朗、德昂、景頗、佤、傣、彝、拉祜、漢等26種民族，總?cè)丝诩s216萬人。

(二)自然資源

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臨滄市土壤普遍偏酸性，有機(jī)質(zhì)較豐富，土層深厚立體氣候突出，具有北熱帶、南亞熱帶，中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和中溫帶等多種不同氣候類型，獨特的立體氣候和復(fù)雜的環(huán)境條件成為動植物南北過渡、東西交匯之地，是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一。

被著名氣候?qū)W家呂炯先生譽為“生物優(yōu)牛地帶”，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，使臨滄成為茶樹種質(zhì)資源卞富、品質(zhì)卓越、最適宜茶葉生產(chǎn)的區(qū)城。著名植物學(xué)家蔡希陶先生曾繹說“世界最好的紅茶在中同，中國最好的紅茶在云南，云南最好的紅茶在臨滄”。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生分析臨滄茶葉生產(chǎn)條件后，撰文呼葉在臨滄建立世界第一流大茶園。

二、茶產(chǎn)業(yè)概況

2015年全市栽培茶園總而積139.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)11.3萬噸，是云南省產(chǎn)茶大市。有茶葉初制所1875個，通過國家生產(chǎn)許可(QS)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)185戶；在建及建成的茶葉莊園25個。2014年，通過雨林認(rèn)證的茶園基地共有4萬多畝，獲有機(jī)茶生產(chǎn)認(rèn)證企業(yè)28戶出口食品生產(chǎn)衛(wèi)塵注冊企業(yè)19戶，IS0認(rèn)證企業(yè)14戶，HACCP認(rèn)證企業(yè)7戶。有國外引進(jìn)的CTC茶生產(chǎn)線30條，年生產(chǎn)加工能力達(dá)10萬噸以上的企業(yè)集群已經(jīng)形成。

臨滄是“滇紅”茶的誕生地，是云南普洱茶、蒸青綠茶的原產(chǎn)地。1902年用臨滄曬青茶加工的云南沱茶問世以后，臨滄產(chǎn)的曬茶和沱茶的身價倍贈，全省生產(chǎn)普洱沱茶的廠家、商號為提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善品質(zhì)均爭購臨滄曬肖茶作為配料。從此，臨滄的麗青毛茶成為了支撐云南緊壓茶產(chǎn)品質(zhì)量的重要原料。臨滄境內(nèi)普遍種植的勐庫大葉茶和鳳慶大葉茶，由丁內(nèi)含物質(zhì)豐富，已成為了加工生產(chǎn)普洱茶的最優(yōu)原料，而臨滄普洱茶也已成為了市場上最有價值的飲品和收藏品。

(一)歷史概況

臨滄是世界茶樹和茶文化的起源中心和核心區(qū)域，是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的地區(qū)。鳳慶縣香竹箐栽培型古茶樹王，其年代久遠(yuǎn)可追溯到周武王時期，被稱為“茶之祖母”“茶樹之王”：雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村的冰島古茶園，最早記載于明成化二十一年(1485)，是云南大葉種茶發(fā)源地；云縣白鶯山古茶園記錄了茶樹從野生到栽培完整馴化的進(jìn)程，被譽為“茶樹自然歷史博物館”。另據(jù)史書記載，3000多年前的臨滄古代濮人(今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先)首開茶樹栽培馴化的先河，是世界上最早懂得種茶、制茶、用茶的民族。本內(nèi)容來自《云茶大典》