普洱茶是人們熟知的高營(yíng)養(yǎng)的茶葉之一，產(chǎn)于云南的普洱茶所含的茶葉元素對(duì)現(xiàn)代人的健康有什么特殊作用呢?

普洱茶的功效

喝紅茶對(duì)心血管病患者有益，綠茶有抗癌的功效，而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃。普洱茶泡開(kāi)后是金紅色，顏色很深，有種霉味，業(yè)內(nèi)人士一般管那叫“陳香味”。這是由于普洱茶是在長(zhǎng)期溫?zé)岬臈l件下生產(chǎn)的，不僅味道與其他的茶不同，茶葉中一種重要的物質(zhì)“多酚”的氧化程度也比較高，因此能產(chǎn)生大量氧化產(chǎn)物，起到健胃的功效。

普洱茶降血脂的作用

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現(xiàn)代人在日常飲食中高脂肪食物吃得比較多，很容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量過(guò)高，喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用。另外，與其他茶葉相比，普洱茶中的氨基酸含量也更多一些，這是生命中一種不可或缺的重要物質(zhì)，而且極易被人體消化吸收。

如何沖泡才能發(fā)揮普洱茶的功效

生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色，熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色。日常所喝的普洱茶，一般是熟茶。它沖泡時(shí)所用的水溫應(yīng)該比綠茶高。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖至80℃即可，而普洱茶由于耐泡性更強(qiáng)，沖到90℃效果更好，可使其中的氧化產(chǎn)物充分溶出，保健作用也會(huì)更顯著。