一、茶產(chǎn)業(yè)概況

2013年華坪縣茶葉種植面積1.56萬(wàn)畝，采摘面1.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量275噸，產(chǎn)值1650萬(wàn)元，其中春茶量180噸，產(chǎn)值810萬(wàn)元，茶葉已初步形成為華坪縣北部山區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

(一)自然地理

麗江市的茶葉集中在華坪縣北部山l區(qū)國(guó)典型的貧困山區(qū)。華坪縣位于滇西北高原處麗江市東部，金沙江中段北岸，地跨東經(jīng)00°39-10131，北緯26°21′~26°57，華坪縣北部山區(qū)，海拔1600-2200米區(qū)域，山巒起伏，溝壑縱橫，云封霧鎖，霧日2~120天，年降雨量1000~1600毫米。

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年均氣溫18℃左右，最熱月(5月)平均氣溫25.8℃，最冷月(12月)平均氣溫11.8C，年平均日照時(shí)數(shù)2553.4小時(shí)，全年無(wú)霜期303天年溫差小，晝夜溫差大，土壤為微酸性的紅壤和沙壤，森林覆蓋率30%以上，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累：“高山云霧出好茶”，華坪縣北部山區(qū)具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的自然條件。

(二)栽培簡(jiǎn)史

華坪縣二十世紀(jì)六十年代曾引進(jìn)茶葉種植，因技術(shù)落后和無(wú)加工龍頭企業(yè)而告失敗二十世紀(jì)八十年代初，華坪縣水興區(qū)委、區(qū)政府發(fā)現(xiàn)六十年代種植的茶樹(shù)，砍了發(fā)、發(fā)了采采了又砍、砍了又發(fā)，生命力極強(qiáng)，認(rèn)為永興適合發(fā)展茶葉生產(chǎn)，于是聘請(qǐng)?jiān)颇鲜〔枞~研究所和麗江市的茶葉專家進(jìn)行科學(xué)論證，并于1986年從風(fēng)慶引進(jìn)云南大葉群種改種在水興鄉(xiāng)進(jìn)行試栽，獲得成功，從此拉開(kāi)了華坪縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展序幕。

(三)品質(zhì)特征

華坪縣茶葉產(chǎn)區(qū)屬低緯度高海拔產(chǎn)區(qū)，氣候溫涼，年溫差小，晝夜溫差大，干物質(zhì)積累多，病蟲害發(fā)生輕，其生產(chǎn)的茶葉經(jīng)云南省茶葉研究部門鑒定各種成份為：水分5.87%，水浸出物44.42%，兒茶素133.2毫克/克，氨基酸3052.96%毫克，咖啡堿4.01%，茶多酚32.01%，氨酚比高于同類產(chǎn)品。

二、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

(一)產(chǎn)品類別

華坪縣生產(chǎn)的茶葉主要是“烏木春”綠茶，“烏木春”綠茶1991年在云南省茶葉評(píng)比中榮獲云纓獎(jiǎng)。后為適應(yīng)麗江旅游市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，又逐步開(kāi)發(fā)出了高香炒青綠茶、高香特種綠茶“烏木春銀毫”、紅茶、普洱茶等三個(gè)類別7個(gè)類別。

(二)科研現(xiàn)狀

麗江市園藝站和華坪縣茶葉技術(shù)指導(dǎo)站聯(lián)合實(shí)施了“華坪縣茶葉規(guī)范化栽培技術(shù)研究與運(yùn)用”項(xiàng)目，該項(xiàng)目榮獲麗江市2008年科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。研究結(jié)果，華坪縣需選擇海拔1600~2200米之間，森林覆蓋率高，空氣濕度大，多云多霧，土壤、水源和大氣未受工業(yè)三廢污染，距離大型企業(yè)70千米以外，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和公路主干線的山區(qū)，坡度小于25度，土壤pH值5.5~6之間的酸性紅壤土地建設(shè)茶園。品種以云南大葉群種改種為主栽品種。栽培模式采用雙行單株丁字型栽培法。栽培技術(shù)以無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)，積極推廣綠色和有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)。本內(nèi)容來(lái)自《云茶大典》