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在有飲茶習慣的人已經很多。在喝茶的時候，有的人會有些疑問：為什么有的茶挑揀的很干凈，而有的茶卻有很多茶梗？到底是有茶梗的茶好，還是沒有茶梗的茶好？其實，這與每一種工藝的標準有關系。
對于綠茶而言，帶有茶梗則表示不夠干凈，價格就低了。
就烏龍茶而言，品種有很多種。每種茶的制作標準不一樣。有鐵觀音、本山、漳平水仙、臺灣各類烏龍茶等。鐵觀音茶梗越少越好。茶梗太多，就是低端茶的表現。
而臺灣茶的茶梗是不需要除去的。這是為什么呢？
在臺灣茶葉歷史的演變中，形成其獨特的制茶工藝，包揉工藝。在制茶的過程中，將手采的一心兩葉用特殊的包揉工藝，制成緊實的半球形。制茶師們發(fā)現，這樣做出來帶梗的茶葉，更能凸顯高海拔茶葉的獨特韻味。如果買到的臺灣茶是沒有茶梗的，那就很假了。
為什么安化黑茶的茶梗會那么多？
一、是采摘標準：制作黑茶需要比較成熟的鮮葉，所以有茶梗是必然的。
二、茶梗里含有較多糖分與其他營養(yǎng)物質。比如氨基酸。這些能使得黑茶帶有甜醇的滋味。
三、茶梗的存在，可以使茶磚身內有空隙，氧氣充足，有利于品質的形成，有利于水分的排除，從而增強磚身的結構力與強度。
四、茶梗的存在，使磚身比較透氣，有利于金花（冠突散囊菌）的繁殖。所以，國家對于黑茶的茶梗含量是有規(guī)定的，必須是15%-18%之間。
通過這篇文章大家知道了不同的茶，不同的制作標準。
茶梗的作用是什么？另外，到了茶季節(jié)，可以收集一些茶梗，做抱枕、枕頭之類，有利于睡眠，還能凈化空氣。（圖文來源：茶道百科大全）
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