臨滄勐庫(kù)茶區(qū),以南勐河為界,將一座茶山劃分東西兩半。東半山的茶,多背陰,茶喝起來(lái)苦重澀輕,雖然滋味厚重、茶氣猛烈,茶味風(fēng)貌剛?cè)岵?jì),但對(duì)于嗜好純甜普洱茶的人來(lái)說(shuō),它們依舊不討喜,而西半山的茶,天時(shí)地利齊備,湯香水甜,自然成為喝茶人手里的香餑餑。
然而,偏有一款正氣塘古樹(shù)茶,雖然是東半山的茶,但卻獨(dú)具西半山茶的味,以酷似冰島的口感開(kāi)啟了一段從瘴氣塘到正氣塘的奮斗史。
從瘴氣塘到正氣塘,靠茶逆天改命
歷史上的瘴氣塘,拉祜族先民最早在此居住,并開(kāi)始種茶、制茶,古茶樹(shù)林立,粗略估算,普洱茶樹(shù)的樹(shù)齡多在二三百年以上。然而迫于瘴氣橫行,當(dāng)?shù)氐睦镒逶∶褡罱K還是舍下這份天賜的“財(cái)富”,紛紛搬離此地。
不過(guò),又有一民間傳言稱(chēng)瘴氣塘從前有一個(gè)水塘,里面藏有一條常常吞吐黑霧的大蟒,令人心生畏懼,疑有瘴疫......因而得名瘴氣塘。
關(guān)于瘴氣塘名字的由來(lái),不管是哪種,“瘴氣塘”之名并非預(yù)示著好運(yùn)、吉祥。
總之,在瘴氣塘得名之時(shí),自此便埋下了改名的種子。
后隨著普洱茶的再度崛起,大量的漢人涌入瘴氣塘,在此定居,并沿襲拉祜族種茶傳統(tǒng)?;蛟S是出于逆天改命的考慮,瘴氣塘的名字逐漸被廢棄,改稱(chēng)正氣塘。
從瘴氣塘到正氣塘,雖然名字只有一字之差,但它卻憑借一片小小的普洱茶逆天改命,昔日瘴氣塘,如今冰島香。
現(xiàn)如今,正氣塘的茶無(wú)論是在名氣,還是茶葉價(jià)格上都不可同日而語(yǔ),堪稱(chēng)東半山上熱度較高的一款。
向陽(yáng)而生的正氣塘,東半山少有的柔甜派
正氣塘隸屬于云南省臨滄市雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)那賽村委會(huì),屬于山區(qū)。年平均氣溫22℃,年降水量200毫米,平均海拔1900米。
圖片
雖然它處在勐庫(kù)東半山的最東邊,但因茶樹(shù)是向陽(yáng)而生,勐庫(kù)大葉種+藤條茶采養(yǎng)方式,使它獨(dú)具西半山的味,湯水甜蜜,甘甜味厚,生津回甘強(qiáng)勁持久,茶韻深刻......
東半山以東,高海拔孕育高香氣
此外,位于勐庫(kù)鎮(zhèn)東邊的正氣塘,海拔最高處超過(guò)2000米,也使它成為勐庫(kù)東半山海拔較高的一個(gè)寨子。茶樹(shù)生長(zhǎng)于高山云霧之地,常年經(jīng)受漫射光,再加上高海拔孕育出的獨(dú)特茶香,花香蜜香交迭,香氣高揚(yáng)。
備茶:7克(散茶)
備水:珍茗山泉水
備具:150毫升蓋碗
觀(guān)形:干茶條索肥碩頎長(zhǎng),白毫滿(mǎn)披,色澤墨綠
聞香:溫嗅公道杯花香濃郁,湯色明黃透亮
初品:湯水香甜,花香盈盈
茶湯入口的霎那,湯水細(xì)膩甜滑,滋味鮮爽馥郁;一瞬花香盈盈,緩緩逸散于唇齒之間,湯水含香明顯,香氣高銳持久,舌面及兩頰強(qiáng)烈而持續(xù)地生津。
再品:生津回甘強(qiáng)烈,茶氣夠勁夠野
嘬飲一口,茶湯香甜柔潤(rùn),自帶清雅花蜜香,呼吸吐納之間,茶香芬芳;相較于茶湯的甜蜜,回味甘甜,一絲微微的苦澀,很輕很輕,盡可忽略不計(jì),喉韻深邃,通透清涼。
繼續(xù)品飲,手心、額頭、后背頻頻發(fā)汗,茶意酣暢;默默感嘆,這茶氣,夠勁夠野!
細(xì)品:冰糖甜韻顯著,名不虛傳的小冰島
一泡一泡地細(xì)品慢飲,茶味香甜不減,偶爾有冰糖甜韻顯露湯中,有那么一秒,竟產(chǎn)生了在喝冰島茶的錯(cuò)覺(jué)。
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