“茶好偏偏叫壩歪，東西半山有人在，古茶園中看五寨，茶園片片像花開(kāi)，藤條從不長(zhǎng)壩歪，樹(shù)多人少無(wú)人睬，葉大芽粗難采摘，茶氣霸道賽老寨，湯稠韻深最實(shí)在，蘭香獨(dú)特人人愛(ài)”！壩歪的茶究竟好在哪，被戲稱(chēng)作“壩歪十怪？

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壩歪古樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境

壩歪，地處勐庫(kù)東半山，是五寨中古茶產(chǎn)量最大，茶氣最足，口感品質(zhì)最接近冰島茶的村寨。終年云霧繚繞，日照充足，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，造就了壩歪普洱茶山野氣韻足的獨(dú)特滋味，使其成為了勐庫(kù)東半山的潛力股。

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這里沒(méi)有城市的車(chē)水馬龍，取而代之的是綿延的山巒，零落的農(nóng)舍，迅疾掠過(guò)的樹(shù)影，清新的空氣沁人心脾，給來(lái)來(lái)往往的茶客留下深刻的印象。茶園里，周?chē)际橇呙赘叩墓挪铇?shù)，整齊有序的排列，枝干遒勁，生長(zhǎng)繁茂，讓人驚嘆流連不已。

壩歪古茶園海拔較高，交通極其閉塞，也得以保持良好的生態(tài)環(huán)境，茶園周?chē)际欠泵拇笊?，也造就了茶品純粹的滋味?/p>

圖片

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壩歪茶的口感特點(diǎn)

好的生態(tài)加上好的茶樹(shù)品種，這讓壩歪的古樹(shù)茶擁有自己獨(dú)特的口感。品嘗到今年的壩歪新茶，整體給人最突出的特點(diǎn)是湯質(zhì)剛強(qiáng)和回甘突出。

從沖泡開(kāi)始，就聞到冷杯香香氣四溢，張揚(yáng)恣意，茶湯入口偏剛勁，滋味偏甜，微微清苦?；馗史浅：?，很快喉嚨一段滋潤(rùn)無(wú)比，生津略慢但勝在持久綿潤(rùn)，蘭花香極其濃郁。后半段有冰糖韻，舒爽怡人。入口潤(rùn)滑，甜度好，香氣濃郁內(nèi)斂，耐泡度高。與冰島口感相似，山野氣韻足。

這款【壩歪】已經(jīng)有了九年的陳期。茶韻和滋味有了進(jìn)一步的優(yōu)化，相對(duì)于新茶來(lái)說(shuō)普洱茶本身的刺激性降低，新茶原有的苦澀感慢慢轉(zhuǎn)化為甘醇。每一次下咽茶湯就如千軍萬(wàn)馬匯集，茶氣威懾群雄，桀驁不馴。無(wú)論是送禮還是自存都是不可多得的好茶。

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壩歪茶的存儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)

許多茶友會(huì)說(shuō)：這款茶已有了九年的轉(zhuǎn)化，后期轉(zhuǎn)化是否還會(huì)有價(jià)值？其實(shí)，只要茶品夠好，轉(zhuǎn)化時(shí)間越久，茶湯滋味則越有韻味。這也是普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)。

而且【壩歪】的原料來(lái)自冰島五寨的壩歪寨的母種樹(shù)，氣候條件又皆為上乘，因此茶葉內(nèi)質(zhì)豐富。九年的陳化，讓其光芒萬(wàn)丈，可說(shuō)明其工藝的精湛和倉(cāng)儲(chǔ)的用心。相比花心思去存一餅新茶來(lái)說(shuō)，既放心又實(shí)惠。

經(jīng)年變換的壩歪自然別有一番風(fēng)味，在那靜靜流淌的時(shí)光中，茶葉的陳化顯得神秘又多彩。而一杯香醇溫潤(rùn)、韻味無(wú)限的壩歪茶，對(duì)茶友來(lái)說(shuō)則是最好的饋贈(zèng)。