哆依樹(shù)也叫多依樹(shù)，哆依樹(shù)古茶園位于易武鎮(zhèn)曼臘村楊家寨普傘河頭，是易武國(guó)有林的一片古茶地，哆依樹(shù)古茶地位于一扇磨和薄荷塘之間，就在薄荷塘對(duì)面山頭，在行政區(qū)規(guī)劃上屬于楊家寨范疇，海拔上與薄荷塘差不多。相比薄荷塘來(lái)說(shuō)，哆依樹(shù)被發(fā)現(xiàn)的更晚，所以知道哆依樹(shù)的人少了很多，從茶樹(shù)的形態(tài)上來(lái)看，哆依樹(shù)古茶園是易武典型的高桿古樹(shù)茶園。

說(shuō)到哆依樹(shù)很多人會(huì)聯(lián)想起一種果子，名叫多依果，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是兒時(shí)的記憶，吃起來(lái)很酸爽，如果放辣椒伴著吃，會(huì)有別樣風(fēng)味。但這里的哆依樹(shù)是一個(gè)地名，是易武古曼撒茶區(qū)彎弓古茶園的一片古茶地，海拔1060米，這里灌木叢生，山花爛漫。高大的酸哆依樹(shù)、枝葉青翠的香樟樹(shù)為古茶樹(shù)搭起天然的遮陰屏障，落葉滿(mǎn)地。哆依與茶的累世共生，終究成全哆依樹(shù)的這片茶緣。哆依，又叫酸木瓜，富含單寧和粗纖維，味酸難嚼，是云南栘的果實(shí)。

古茶園所在地是個(gè)山梁，人跡罕至，當(dāng)然更談不上有人在這里居住，只有采茶的時(shí)候，人們才會(huì)到這里來(lái)，進(jìn)入哆依樹(shù)的路并不好走，在易武國(guó)有林里，皮卡車(chē)往往只能走到一半，之后需要換摩托車(chē)或步行。沿途會(huì)發(fā)現(xiàn)，在這植物種類(lèi)繁多的熱帶雨林中，有著各種各樣的樹(shù)木，反而是茶樹(shù)較為少見(jiàn)，一座山和另一座山?jīng)]有類(lèi)比性，對(duì)哆依樹(shù)而言尤為如此。礫石雜草、藤蘿繞樹(shù)，喜溫不耐寒的藿香薊花語(yǔ)芬芳，酸哆依果子是茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境最好的指征物種。

而這種生長(zhǎng)環(huán)境和高桿古樹(shù)，與薄荷塘非常相似，香氣滋味和口感，與薄荷塘也基本相似。難怪很多人這么說(shuō)，這是易武的未來(lái)新秀。

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哆依果腐化為肥，古茶樹(shù)也因此有了獨(dú)特的山野清韻、相比薄荷塘來(lái)說(shuō)，哆依樹(shù)的氣息更為硬朗，也更加有力，而陰柔中透著些許靈秀的茶湯則與之形成了鮮明的對(duì)比，足夠大的樹(shù)帶來(lái)了豐富的底蘊(yùn)，茶湯也由此而聚成一團(tuán)，水路細(xì)膩空靈卻具有很強(qiáng)的穿透力及柔韌性，苦澀化開(kāi)得很快，入口時(shí)的澀帶來(lái)了非常豐富的津感，來(lái)自深林之中的野韻滲于齒縫之間，深吸一口氣舌喉嚨間的涼韻便顯現(xiàn)出來(lái)，身體也因此而感到通透暢快，這樣的韻味即使在易武國(guó)有林，也可以說(shuō)無(wú)出其右者。

雀嶺古茶出品的這款2021年哆依樹(shù)古樹(shù)茶，選用2021年頭春古樹(shù)料壓制而成，我們以?xún)?yōu)質(zhì)原料、精致工藝把關(guān)好每一個(gè)環(huán)節(jié)，不僅重視它原本有的口感還有后期的轉(zhuǎn)化，既有越存越香的作用，哆依樹(shù)的茶湯入口成團(tuán)，至喉滋潤(rùn)，到胃上頭，細(xì)密緊湊的韻律，親和純正的氣息，享受空谷生幽蘭的有無(wú)之美。哆依樹(shù)比一般的茶多了一個(gè)“靈”字，代表茶的靈性，靈氣，一般茶達(dá)不到這個(gè)境界。

這款茶屬于高端的茶，大家要耐著性子慢慢品，如果喝不懂其中感覺(jué)，可以停下來(lái)，慢慢感受自然氣息、凝聚的花香，冰感的茶湯，古樹(shù)味凝香，還有那花香中帶著甜感。

不一樣的味道，

不一樣的口感，

不一樣的哆依樹(shù)古樹(shù)茶。