易武七村八寨,寨寨皆為好茶。香揚柔甜,成為了易武特有的標簽,天門山則以獨特的姿屹立在易武茶山之中。天門山的茶柔和、甘甜、內斂、清雅,茶性外柔內剛而征服了眾多普洱茶玩家的芳心。
01
天門山“最后一塊處女地”
天門山的位于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨,非常接近中國與老撾的邊境線,與薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠。這里平均海拔高度1600米左右,山勢險峻,站在天門山向下看,入眼群山連綿,云霧繚繞,屬于風景迥異的人間仙境。山林間寂靜而幽暗,清脆的鳥叫聲、蟲鳴聲,橫倒在路中間的巨大樹干,還有根莖呈透明色的蕨類植物,構成一幅和諧的原始森林和諧景色,頗是怡人。
茶樹分布在茂密的大森林里,極其分散、稀少,萬木崢嶸,因為生長環(huán)境原始封閉,一直遠離人為活動的影響,因此鮮少有人來到這個茶園,而其中的茶樹也未被矮化,被茶人稱為“易武最后一塊處女地”。古樹生長在原始大森林中,這里土層深厚,土壤腐殖質和礦物質含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎的保證,這也就意味著,高桿望天型古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。
02
雖生之荒野,茶柔似蜜甜
一芽一葉皆來自荒野。天門山濃厚的蜜甜香,柔甜的口感得益于天然的生態(tài)環(huán)境野蠻生長,孕育成至柔至剛的獨有韻味茶氣明顯,喉韻清涼性靈而內斂,無鋒芒般溫柔處世她帶著易武的芬芳如期所至醉是一年春又綠,荒野嫩芽藏新生。
“天門山古樹茶”選用2014年優(yōu)質產區(qū)的古樹為原料,回想剛出品時的滋味,細膩且飽滿,口腔滋潤,韻味持久。如今經過七年的轉化,干茶開始由墨綠轉褐,條索修長狂野,流溢香醇細膩的蜜韻。經沸水激發(fā)后,高雅的花蜜醇香撲鼻。啜一口茶湯,口中、鼻腔、喉部,濃濃蜜香縈繞持久不散,喉韻悠長。
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“天門山”后期轉化之潛力
古語說:“女大十八變”。而“天門山”隨之時間的沉積,天門山的茶湯豐韻細膩、沉穩(wěn)厚實、蜜韻足而持久。沉淀的時間越久就越會愛她。存儲陳化速度較快,蜜韻也會隨著時間變的更加濃郁。此款天門山在七年之后,更有驚人的表現(xiàn),在口腔中張力十足,喝過幾泡后體感強烈,后背發(fā)熱。
茶湯入口便能感受到的厚重,細膩的水路,優(yōu)雅的香氣,無一不展示出了易武高桿古樹茶的品質;山野氣息十足,重悶之后苦重澀輕,苦味化的很快,隨之而來的是持久而猛烈的回甘生津,讓人一飲便難以忘記。除了古樹特有的耐泡,更有明顯的糖甜回甘,茶湯柔潤,口感香甜,留香持久,滋味平衡協(xié)調,柔滑細膩,層次感鮮明,茶氣緩慢而有力,喉韻綿長。
如果想要從一款茶中感受到歲月更迭、時間穿梭,那不如試試2014年的天門山。茶樹承載了天門山的日月星辰,茶湯蘊含著歲月中的人生百態(tài)。
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