對一個真正愛茶人而言,最深之情或許并非僅是杯中那一芽一葉,更多的是對一方水土一方人所傾注的心血與情感,不論是用腳步丈量過的山山水水,還是用雙手觸摸過的一草一木,又或是這途中所遇的人和所經歷的事,無處不是因為愛,所以深愛。很多年以后,再稀世的茶品都將在一壺一杯間化為煙云,唇齒間屬于物質的愉悅終將化為無形,唯有那些漫漫尋茶路上關乎山水人文的記憶,深入骨髓與肺腑,揮之不去,且歷久彌新!
做易武茶的幾十年里,因茶結緣,但每年茶季牽引著我們的卻是這方山水草木和人情溫暖,每到這個時候總想著要去茶山走走,即便這些茶山已然走過了無數(shù)回,特喜和山里的鄉(xiāng)親們喝喝酒吹吹牛,聊聊山里和山外那些若有若無的事,至少于我而言這是再美好不過的體驗。
這幾十年間我們幾乎踏遍了易武的各村各寨和各座知名茶山,如果說每處名山微產區(qū)茶品的口感特征和品飲價值各有千秋難分伯仲的話,那屬于地理范疇的偏好卻現(xiàn)實地存在且溢于言表,其中尤以銅箐河為甚。
銅箐河,這個我已記不清走過多少回的美麗地方,保有目前易武各大茶山中最完整的原生態(tài)體系,有著一條我稱之為絕對達到高端旅游級別的溪流森林景觀帶,前往銅箐河茶山須從中山上寨與下寨間的一座小橋邊入山,如若行至水窮處全程約十公里,單程步行需要5-6小時(整個銅箐河茶區(qū)沿著溪流走勢分布在中段至與刮風寨的茶坪地一山之隔的山上,抵達溪流源頭的茶地普通的步行需要5-6小時)。溪流兩岸峭壁環(huán)伺、密林掩映,任何季節(jié)的任何時段都有著讓人迷戀的景致。
溯溪而上是目前到達茶山的唯一途徑,沿著銅箐河谷道攀登古茶園,溪流兩岸峭壁環(huán)立,密林掩映,古茶樹依山崖而生,間雜各種樹木竹林,陽崖陰林,草木鮮香,入心入體。令人行路難,卻身感心悅,去過此地的茶人,無不留戀這潺潺流水,絲絲蟲鳴,古樹陽光。此乃大自然之幸亦是萬千愛茶人之幸也!
人跡罕見、與世隔絕的原始自然環(huán)境下生長的銅箐河古茶樹,憑借得天獨厚的氣候、土壤、水分,不斷積蓄茶葉的內含物質,加之與森林古木混生,漫射光環(huán)境下的古茶樹順勢如風。肥碩的芽葉,纖長的梗,無不展現(xiàn)其蒼勁的外貌,輕嗅干茶帶有野花香,野性奔放外觀狂野難馴。入口狂野的茶韻清洌而純粹,湯感清晰、細膩、醇潤、柔和,唇齒間幽幽的山雨林風飄蕩,荒蕪、幽靜、室外跳躍之感悠然而生,俯瞰整個易武茶區(qū)難有與之媲美。
銅菁河猶如其名,“銅”代表此地茶葉錚錚鐵骨般霸氣的滋味,“菁”是“翠竹古木重生的山谷”,形容它的生長環(huán)境尤為貼切。
沉穩(wěn),厚重,卻又桀驁不馴。
銅箐河有它十足的茶氣,同時具有刮風寨的高揚香氣,彎弓古樹的優(yōu)質湯感,原始國有林的韻味。
銅菁河普洱毛茶辨識度極高,由于茶樹分枝密,分枝級數(shù)較多,在茂密的原始森林保護下同慶河的茶葉接收光照度不同于其他茶區(qū),所以它的色澤墨黑油潤有光澤,條索也比較粗壯。外觀漂亮,條索直硬。
在原始生態(tài)的生長環(huán)境下,銅箐河的茶根深冠大,茶葉葉片肥大,纖維質豐富,制成的毛茶膠質多,最大的特點是‘野’,喝完之后生津爆發(fā)力極強,嘴巴里面立即感覺水汪汪的,甜甜的,湯厚水甜。讓你每一口都感覺到野韻的美妙,緩緩而來的是十足長久的生津,清甜,細膩。
銅箐河屬于原始國有林,茶樹與森林混生,周圍生長著高壯的林木,它們形成了自己的生物圈,在深山秘境中靜默。香氣馥郁持久,帶有原始森林的氣息,湯感厚實,帶有特有的野味,喉韻深遠,舌?及兩顎回甘和生津強烈持久,極富有飽滿度與層次感,穿透力強勁。入口狂野的茶韻清洌而純粹,湯感清晰、細膩、醇潤、柔和,品飲間猶如置身于幽幽的密林中,內心荒蕪、幽靜。
強烈的山野氣韻貫穿整個品飲過程,描述起來似乎有些矛盾,但在銅箐河上,確實可以喝到易武的細膩水路和馥郁花蜜香,也能喝到充滿原始野性的森林寬廣氣韻,完美結合,層次豐富,韻味持久,獨特的山野花香很具有辨識度。
我們之所以一次又一次不畏艱辛地行走在銅箐河的山水間,與其說是因為對這款茶的高度喜愛,還不如說是對這個地方的由衷癡戀。那夢幻詩畫般的潺潺流水,那遮天蔽日的原始林木,那透過樹枝投射在石頭水面上的陽光,還有那些前人留下的巨大古茶樹,無不讓人心生眷戀......
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