說到貓耳朵，茶友不是以為瀟瀟這個吃貨要介紹什么好吃的呢？

今天給大家介紹的還是一款茶，記得曾跟位茶友聊天，他說對于普洱茶來說，葉片越大，樹齡越大，瀟瀟的一番解釋，當然也沒有聽進去，反而覺得小姑娘唯利是圖強行灌輸。熟悉倚邦普洱茶的茶友都知道，倚邦的小葉種很有名。

在遍地都是大葉種普洱茶樹的云南，倚邦小葉種可謂獨樹一幟，而倚邦貓耳朵更是奇葩，小到極致。葉片非常小，像極了“貓的耳朵”，顧名思義稱之為“倚邦貓耳朵”。

“貓耳朵”數量很少，一片古茶園這一棵，那一顆，沒有連城一大片的，非常難采摘，“貓耳朵”葉片極小，幾個人忙綠一天也就幾公斤鮮葉，尤其是在這忙綠采茶季，都不愿意浪費時間去采“貓耳朵”。

殺青時候也要留意火候，一不留神就過火，給葉片炒焦，后面湯色就會渾濁，外形纖細，每個加工環(huán)節(jié)都會有很大損耗，很多人都對都不愿制作，敬而遠之。

“貓耳朵”的黃片難挑，黃片實在是太小，還要用筷子挑黃片，很麻煩。

因其采制的困難和優(yōu)異的口感，價格逐年上升，制作這類茶很多都是六七十歲村里老人，有豐富的經驗和工藝。

貓耳朵因為是小葉種，甚至比普通的小葉種更小不苦不澀，不苦卻回甘迅猛，不澀卻滿口生津，香氣似百花又非百花，似蜜非蜜，湯水粘稠，入口飽滿，喉韻十足。

要說甜，貓兒朵的甜，甜可裹嘴；要說香，貓耳朵的香，不像曼糯那般妖嬈，不似滑竹梁子那般清冷，卻也豐厚、強勁，韻味深遠。

品飲感受：

1-3泡：

湯色蜜黃，花香細密，除了香氣，滋味亦細潤香甜，茶湯略澀，卻能當下化解，舌底生津。

4-6泡：

泡得重些，苦澀化得快，想到花草之美。花香清冽，是一種細而銳的個性，此中濃淡皆可人，令人想到陽光、花香。

7-9泡：

茶湯帶有清爽的蜜糖甜，甜韻直達心底，胃里都翻涌香甜，口腔干凈舒服，清冽感強。

10-12泡：

余韻幽深，蘭香持久且?guī)в幸稽c菌香，甜度不減，生津如舌底鳴泉。

由于今年氣候干旱，瀟瀟家采摘數量極少，制作的量也不多，值得茶友選擇，貓耳朵一定會驚艷全場，讓我們拭目以待。

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制