很多人對(duì)小青柑還不是很了解,但是品嘗過小青柑茶友都贊不絕口,個(gè)頭精巧,口感醇爽,柑香清新,最近兩年小青柑開始爆紅,有的人在購買的時(shí)候會(huì)遇到很多問題,有的人買回家一沖泡才知道小青柑口感不好,這時(shí)候你就虧大了,那么,今天要了解的就是怎么區(qū)分小青柑好壞?
首先,我們先要觀察外形。新會(huì)小青柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,顏色均勻青色圓潤,油包粒較大并且清晰可見。
市面上的劣質(zhì)小青柑一般都皮質(zhì)稀軟,毛孔粗大、容易扯爛。很多廣西青柑、湖南青柑、福建紅桔冒充新會(huì)柑,但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁,都不像新會(huì)小青柑那樣青色圓潤。
正宗新會(huì)小青柑所泡的茶,湯色清潤透亮,不渾濁,且十分耐泡,可長時(shí)間泡茶且不易潰爛。
劣質(zhì)小青柑沖泡出來的茶湯則湯色渾濁,不耐泡茶,五六泡茶色已很淡,還容易潰爛。
新會(huì)小青柑香氣高揚(yáng),果香濃郁,味輕而散發(fā)久遠(yuǎn),不甚苦澀,隨著時(shí)間陳化而越來越香濃。
而劣質(zhì)小青柑雖然有香味,但味道辛且苦。
地道的新會(huì)小青柑,柑皮與普洱熟茶融合度好,入口舒適,果香悠然,清爽醇滑,滋味協(xié)調(diào)。
劣質(zhì)小青柑入口雜味異味明顯,柑香不足,口感稀薄,苦澀而不回甘,滋味不協(xié)調(diào),喝起來空蕩無物。
小青柑論年紀(jì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上綠茶紅茶們悠久深厚的茶文化歷史,更不用說動(dòng)輒幾百上千年古樹茶的傳統(tǒng)普洱茶;要說比青春活潑,估計(jì)沒幾個(gè)能比得過小青柑。
論顏值,小青柑外表圓潤可愛,也顛覆了傳統(tǒng)茶葉散茶及緊壓茶的固定形態(tài),在當(dāng)今競爭激烈、講求個(gè)性的時(shí)代是非常吸人眼球的;特別是掛于枝頭時(shí),隨風(fēng)輕搖時(shí),露水浸潤翠色欲滴時(shí)。見者都會(huì)有一種親近它、撫摸它的沖動(dòng)。
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