現(xiàn)在的市場，一下是普洱茶暴漲暴跌，一下又是老茶價格不斷的升溫，現(xiàn)在說起普洱茶技術(shù)，技術(shù)倉”手段的產(chǎn)生，就是為了將濕倉茶的缺陷掩蓋，不單是大大縮短了“退倉”時間，濕倉茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉茶，提升了老茶的市場競爭力。但問題是，這種神秘的藥劑究竟為何物？

近日，老茶鬼在東莞一資深茶友處，見到了傳說中的“技術(shù)倉”老茶。

茶友展示給老茶鬼的是一餅掰成兩半的老茶。一半未經(jīng)處理，茶餅的顏色發(fā)灰，暗淡無光，聞起來有明顯的倉味；另一半經(jīng)過“技術(shù)倉”處理，條索烏黑發(fā)亮，形態(tài)完整，顯得光彩照人，茶餅所有的雜味也都神秘地消失了，好像“翻新”了一樣。

茶友說，上次做“技術(shù)倉”的那個家伙來店里時，隨身帶著一小瓶沒有標(biāo)簽的噴劑。為了檢驗“技術(shù)倉”的效果，特別將一餅老茶分成兩半進(jìn)行對比，“他就像是噴香水一樣，對著一半茶餅里里外外一陣狂噴，不出一頓飯工夫，噴過藥的茶就變成了這個樣子，光鮮無比。”

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（右側(cè)是經(jīng)過“技術(shù)倉”藥水翻新的茶餅，與左半邊形成了鮮明反差）

“技術(shù)倉”手段的產(chǎn)生，就是為了將濕倉茶的缺陷掩蓋，不單是大大縮短了“退倉”時間，濕倉茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉茶，提升了老茶的市場競爭力。但問題是，這種神秘的藥劑究竟為何物？

“做倉”是普洱茶界公開的秘密。一批新茶，經(jīng)過“做倉”處理后，就可以變成“有年份的老茶”，通過某種途徑賣得理想的價格。繼濕倉、干倉等“做倉”概念之后，新冒頭的“技術(shù)倉”大有后來居上之勢。

喝過濕倉茶的茶友都知道，由于茶在高溫高濕環(huán)境呆過，表面難免會有白霜（霉變），而且有較重的倉味，容易被懂行者識破。濕倉茶進(jìn)入市場前，傳統(tǒng)的做法是先進(jìn)行“退倉”，利用紫砂缸存放、通風(fēng)等手段，盡可能減輕濕倉茶的倉味、雜味，變得適合品飲。但這一過程比較漫長，動輒需要數(shù)月甚至一年以上。

“技術(shù)倉”手段的產(chǎn)生，就是為了將濕倉茶的缺陷掩蓋，不單是大大縮短了“退倉”時間，濕倉茶看上去也更像是存放“干凈”的干倉茶，提升了老茶的市場競爭力。

但問題是，這種神秘的藥劑究竟為何物？能快速清除老茶表面的霉斑、雜味的“強大功能”，是否會危及品飲者的身體健康？這種所謂“技術(shù)倉”的江湖秘術(shù)，不能不讓人聯(lián)想到一些不法商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡海鮮的招數(shù)，貨品的賣相是提升了，卻貽害無窮。

茶市興旺的當(dāng)下，自然會有人動歪腦筋賺快錢。為了迎合一部分人群的老茶嗜好，“做倉”技術(shù)產(chǎn)生了；為了將濕倉茶快速變成干倉茶，噴藥水的“技術(shù)倉”被發(fā)明出來。

由于老茶鑒別缺乏權(quán)威技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量監(jiān)控幾乎處于空白，尋求一款靠譜的老茶，難度堪比到潘家園子“撿漏”。比起人為“做倉”，使用藥劑的“技術(shù)倉”要可怕得多。

老茶鬼以為，茶畢竟是拿來喝的，在沒有真正搞明白“技術(shù)倉”藥劑成分、作用原理的前提下，見到這種表面光鮮的“老茶”還是躲得越遠(yuǎn)越好。別為了嘗鮮，把自己變成了試毒的“小白鼠”。