在生活當(dāng)中,如果我們喝到的普洱茶有味道,我們要怎么辦,如何處理才是正確的方法呢?今天,我們就一起看看普洱茶在飲用時(shí),會(huì)出現(xiàn)哪些情況?分別是什么?
一、飲用時(shí)感到口舌發(fā)干怎么辦?
造成口舌發(fā)干的原因有多種:
1、最簡(jiǎn)單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水,就會(huì)出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。
2、新制生茶如果在殺青的過程中火功高了,喝起來嗓子會(huì)有“燥”感,也會(huì)讓人覺得口舌發(fā)干。
3、新制熟茶在渥堆工序中溫度沒掌握好,溫度偏高,制成的茶葉喝起來也會(huì)有嗓子干干的感覺。如果一泡茶除了造成口舌發(fā)干外,并未有其他的不舒服的口感,應(yīng)該還算正常。
二、喝普洱茶喉部感覺刺痛:
如果喉部感覺刺痛仿佛得了感冒咽喉腫痛一般,長(zhǎng)時(shí)間都覺得不舒服。那些茶應(yīng)該是經(jīng)過了不良倉(cāng)儲(chǔ)或者人為做過,茶葉已經(jīng)變壞。這樣的茶要立刻棄掉,因?yàn)榧词雇L(fēng)晾干也不能改變茶質(zhì)。
三、喝普洱茶時(shí)舌面發(fā)刺發(fā)麻:
1、導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種,比較樂觀的情況,是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下,發(fā)麻的感覺很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感,不會(huì)有不良影響。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。一些熟茶在制作過程中出現(xiàn)問題,也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺,但這種情況比較輕微。
2、較嚴(yán)重的是人為造假老茶,做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì),加速生茶的陳化,成為一餅有“歷史”的“老茶”,茶友喝起來就會(huì)感覺舌頭發(fā)麻,同時(shí)有喉嚨不舒服的感覺。茶友一定要小心。
四、飲用普洱茶時(shí)有酸的口感:
1、口感發(fā)酸的問題很復(fù)雜,生茶熟茶都有可能出現(xiàn),酸的程度也不盡相同。造成茶品發(fā)酸的原因,可能是產(chǎn)地和氣候的因素,可能是制作工藝的問題,也有可能是入倉(cāng)茶沒有退干凈。
2、一些生茶中帶點(diǎn)酸,若酸味不重,卻倒有一種“梅子”味的感覺,則不妨一試。如果酸的感覺伴隨著其它不良感受,諸如霉味、鎖喉等,那么,這樣的茶你就要小心了;若在品陳茶或老茶的時(shí)候,如果有發(fā)酸口感,要特別注意分辨口腔和喉嚨的感受,一旦感覺不好,就不要再試了。
五、喝普洱茶有煙味:
1、茶友在品普洱茶的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)在一些生茶中喝到煙味。原則上來講,用正宗曬青毛茶壓制的生茶是不會(huì)出現(xiàn)煙味的。云南茶區(qū)在雨季的時(shí)候,茶農(nóng)會(huì)用柴火烘乾茶葉,使得茶青吸入煙味。有煙味的茶若自然存放,其煙味會(huì)因時(shí)間而減退。
2、基本上來說,生茶中有煙味可能是采茶時(shí)節(jié)不佳和制茶干燥工序不好所至。但從品飲而言,感受就因人而異了,如果茶友對(duì)煙味的感覺并不排斥,這樣的的茶并無不妥。
六、飲用普洱茶時(shí)有雜味:
1、普洱茶市場(chǎng)比較混亂,生茶經(jīng)過高溫高濕做過之后,可能就變成了有歷史的“老茶”,就會(huì)有茶友上當(dāng)受騙。入倉(cāng)的環(huán)境、溫度、濕度沒掌握好,就有可能毀掉一批茶品。但是這樣發(fā)霉變質(zhì)的茶品經(jīng)過精心的通風(fēng)晾曬和整理外形,仍舊可以混入市場(chǎng)蒙騙消費(fèi)者。
2、茶友要注意的是,一旦茶湯中混雜有怪味道,諸如霉味、六六粉味、爛木頭味、麻袋味、石灰味、土腥味、餿味等等,一定要小心。
在當(dāng)今利益當(dāng)前的社會(huì)上,很多茶廠為了提高生產(chǎn)效率,將曬青工藝改成了加工成本相對(duì)便利的烘青,結(jié)果生產(chǎn)出了口感甜淡、香氣高揚(yáng)的生茶。這種茶如果茶友可以接受也不妨試試,但是此類茶后期沒有陳化價(jià)值。希望大家一定要了解茶,如果出現(xiàn)了上述不舒服的一些現(xiàn)象,那么請(qǐng)你一定要做出相應(yīng)的措施。
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