普洱生茶性寒，這是關(guān)于普洱茶流傳最廣的誤解之一。

性寒是一個(gè)中醫(yī)的概念，無(wú)法用儀器量化，

我們先來(lái)看看史籍記載上是怎么說(shuō)的。

“其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶?！?/p>

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一一《本草綱目拾遺》引《云南志》

“普洱茶，出普洱山，性溫床香，易于他產(chǎn)。”

一一《元江府志》

“普洱茶，產(chǎn)云南普洱山，性溫床厚?！?/p>

一一《梵天廬叢錄》

普洱茶是性溫的！

《梵天廬叢錄》上還拿普洱茶和龍井相比，

猶如杜甫之比陶淵明，

換句話說(shuō)，相對(duì)于龍井小清新的風(fēng)格，

普洱茶是厚重博大一路的。

許多人喝了普洱生茶后，感覺(jué)到胃不舒服，

很大的原因并不是寒涼的問(wèn)題，而是茶是劣質(zhì)茶，或者是有雜質(zhì)或污染的茶。

古樹(shù)普洱真茶的湯色，是清澈透亮的，泡過(guò)幾十泡還是同一種顏色。

被污染或劣質(zhì)茶的茶湯不會(huì)清澈透亮，

十幾泡之后基本上茶湯都沒(méi)有什么顏色了。

不僅如此，普洱茶還是驅(qū)寒的!

“團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物?！?/p>

一一《滇南見(jiàn)聞錄》

“消食散寒解毒?！?/p>

一一《普洱茶記》

“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用?！?/p>

一一《思茅廳采訪》

這已經(jīng)說(shuō)得再明白不過(guò)了，不過(guò)我們還需要略加解釋，

清代普洱茶主要有兩種形式：

一種類似現(xiàn)在的生茶，另一種是茶膏，

我們現(xiàn)在所謂的渥堆熟茶是建國(guó)后的發(fā)明。

如果不專門(mén)說(shuō)明是茶膏，那么指的就是生茶。

換句話說(shuō)，如果真的普洱生茶性寒、不能喝，

那么雍正爺和乾隆爺?shù)挠t(yī)們?cè)缇捅皇帐傲恕?/p>

洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能。