“茶氣”是喝茶圈子常用的名詞，我們常見到人們一番沖泡細(xì)品淺酌之后評論：這茶好“茶氣很足、這茶氣很正”。

那么什么是茶氣呢？茶氣對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生產(chǎn)的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經(jīng)過長期儲(chǔ)藏陳化，茶中所含的物質(zhì)產(chǎn)生一定的物理作用，沖泡時(shí)即能溶于水。

古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會(huì)到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易。

所謂茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放。茶葉的香氣是茶葉內(nèi)分解時(shí)茶葉所積累的物質(zhì)能量釋放的一種方式，茶氣是茶葉能量釋放的更廣義的范疇，香氣是茶氣的一個(gè)最容易感受到的部分。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

隨著品茶越來越細(xì)微，感受也越來越具體。從口腔、鼻腔到全身每個(gè)部分頭部、軀干、四肢。茶入口舌頭不同部位都有感覺，到喉嚨到鼻腔到食道到胃里……開始全身擴(kuò)散。而且喝過茶以后口腔生津如涌泉，口腔唇齒乃至喉嚨鼻腔彌漫回蕩著茶香。

具體來說，品茗者除能夠口腔感受到強(qiáng)勁感覺外，還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內(nèi)激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等感覺，并在品飲后有一種愉悅輕松的感受，稱為茶氣強(qiáng)。相反，如果喝茶品茗時(shí)上述感受不強(qiáng)烈則稱為茶氣弱。