茶是世界上公認的最健康的飲品，茶葉中含有多種對人體有益的物質。

普洱茶一生一熟，一個后發(fā)酵，一個全發(fā)酵，藉由云南大葉種的豐富內含物質，產生更多作用于人體的健康因子。

當人們的生活水平逐漸提高，肉食在飲食的占比中越來越大的時候，與脂肪的斗爭成為很多人的一大任務。

而普洱茶“消脂解膩”的功效早已被科學證實了。飯后喝杯普洱茶刮油，已經成為很多人的生活習慣，甚至是生理需求。

發(fā)酵讓普洱茶品性溫和，對人體不刺激，能夠促進新陳代謝，并且對“三高”等“富貴病”能夠起到很好的調節(jié)作用，其保健功能可謂“獨步茶林”。

喝了茶后會想念那味道，是因為對茶上癮了，而對于好的普洱茶，人們更是會念念不忘。上癮源于癡迷，對普洱茶會上癮的人，一定是對生活一往情深的人。

愛茶的朋友，你好。與你分享：

1.什么是普洱茶？

2.普洱茶的分類。

3.為什么壓成茶餅？

4.生熟茶的區(qū)別。

5.怎么品鑒普洱茶？

6.名山大寨介紹：老班章、冰島、昔歸、曼松、刮風寨、彎弓、薄荷塘……

7.我們自己如何選茶？

●我簡單履歷分享

大家好，我是茶曙坊古樹普洱茶的阿瑩，一名出生在普洱茶第一縣·勐海的瑤族妹子。近年，隨著普洱熱的興起，一些不良商人混進普洱界進行淘金，茶農們辛苦采摘的茶葉被茶商低價收購，再轉手高價賣給茶友，令人又氣又恨！

阿瑩從小就生活在山場茶堆里，層巒碧樹相交、走獸爬蟲為伴，山場的趣事伴我成長至今?！耙圆铻樯?、以茶為友、以茶為樂”，這是家人跟阿瑩說的最多的一句話。

在我的認知里茶和所有的農產品都一樣，外面茶商收茶價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商從我們這里轉手到外面，價格就翻了好幾倍。

初入行定一下一規(guī)矩：如實告知。誠實告訴茶友們原料是哪里、應該什么價位，優(yōu)缺點。我常常講：

喝茶其實不費錢，試錯成本高！

經過多年回頭再看，整個行業(yè)，做到這一點的依然寥寥。雖然很難，但這卻是我對茶友們不變的承諾。

歡迎朋友們過來店里，一起喝茶?？梢栽嚭炔煌铇樱荒胁枰部梢约乃瓦^來，我?guī)湍汨b定一下。加我微信提前說好就行。

不跟隨市場走，以傳統(tǒng)手藝制茶魅力服務茶友。

且自產自銷，避免中間商賺取差價

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茶友就能喝到真正的源頭好茶。

品茶、鑒茶、聊茶，以茶會友，以誠相待。

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茶，作為世界三大無酒精飲料（茶、咖啡、可可）之一，常喝有益身心。

越來越多的人，正在通過喝茶來達到保健養(yǎng)生的目的。

那么，哪些人更需要多喝茶呢？或許你就是這樣的人。

常喝酒的人

長期大量飲酒的人，更容易造成肝胃受損、神經系統(tǒng)麻痹等身體健康問題，這類人日?？赏ㄟ^適量喝茶調理。

值得注意的是，喝醉酒的時候是不宜喝茶的，一是因為茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。二是飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。

常抽煙的人

抽煙百害而無一益，是一種不健康的生活習慣。

長期抽煙會導致腦部疾病、心血管疾病、白內障、癌癥等多種疾病。對于這類人，喝茶能發(fā)揮良好的作用，減輕煙毒對人體的損害。

茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅能防治白內障、保護眼睛，還能防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒。

常熬夜的人

熬夜工作確實需要充沛的精力，此時的你需要一杯健康的好茶來提神醒腦。研究證實，茶葉中的咖啡堿能興奮中樞神經系統(tǒng)，增強大腦皮層的興奮過程，使頭腦清醒，思維敏捷，同時又能加快血液循環(huán)，促進新陳代謝。

勞累后喝一杯茶，你會感到如釋重負，從香氣到湯味，從內到外按摩著你緊繃的神經。

常對屏幕的人

茶葉中含有茶多酚類物質，能有效降低輻射。另一方面，長時間面對手機電腦屏幕會對人的眼睛產生損傷，茶葉中所含的維生素和胡蘿卜素對視力有一定的保護作用。因此，建議常對電腦辦公的人員，要養(yǎng)成喝茶的好習慣。

腸胃不佳的人

腸胃不佳的群體，可選擇適宜濃度下茶性溫和的黑茶、熟普和紅茶，不但不會對腸胃產生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的茶水進入人體腸胃之后，還會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產生保護的作用。

長期飲用普洱茶特別是普洱熟茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的作用。另外，茶還有促進腸胃蠕動的功能，有助于通便，提高腸道免疫力。

體寒濕重的人

多數(shù)人體質虛寒，體內濕氣重。這類人常常會覺得困倦體乏、食欲不振、手腳冰冷，其中多數(shù)屬于脾胃功能不好。

虛寒體質的人可以選擇黑茶、熟普、紅茶等溫性滋胃的茶來養(yǎng)護。這些茶能夠有效行氣排濕，同時具有的利尿功能，也能很好地幫助人排除體內的濕氣。

如果你或你身邊的親人朋友恰好屬于以上六類人，從今天起，留一杯茶的時間給自己。

健康并不需要大價錢，保持良好作息，搭配營養(yǎng)飲食，做到有靜有動，堅持運動，適量喝茶，濃淡相宜，才能每天存一份健康，長久享喜樂安寧。

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真、純、對的原料是一切好茶的基礎。下面就分享一下，我對普洱茶的理解。

1.什么是普洱茶？

普洱是哈尼族語音，明清開始這一帶把茶外運，形成茶馬古道，后進貢朝廷，稱呼來自于這一地區(qū)的為“普茶”。延續(xù)下來，現(xiàn)在把產自于云南瀾滄江周邊，大葉種曬青茶原料按一定特定工藝制成的叫普洱茶。

2，普洱茶的分類？

根據栽培管理方式：臺地、小樹、喬木、古樹、高竿…

按照是否發(fā)酵：生普、熟普

按照茶品形態(tài)：餅茶、沱茶、磚茶…

按照陳化時間：新茶、中期茶、老茶……

更多分類，歡迎添加微信交流。

3.為什么普洱大多壓成餅或沱茶？

普洱茶有著獨特的加工工藝，包裝上最常見的是餅茶，其實原因很簡單：

1.是屬于大葉種茶（葉子非常大，不緊壓太占地方了）

2.是這里交通不便，做成茶運輸出去要大半年，濕潤炎熱，只有獨特的緊壓制茶才能保存好

3.是古與邊邦貿易往來，形成了標準規(guī)格。

分別是：餅(圓)茶、龍珠、磚茶、沱茶

4.普洱茶為什么分生普和熟茶？怎么品鑒？

生茶就是鮮葉采摘后，殺青揉捻陽光干燥，即為生茶；熟茶就是生散茶經人工渥堆發(fā)酵后的。熟茶是70年代，為加速普洱茶陳化而研發(fā)的一種工藝。

在我看來：

熟茶不澀不苦，柔美甜順，更適合養(yǎng)生；

生茶茶氣足，更解膩，更過癮。

生普主要從：香氣、回甘、湯感、因為、苦澀、茶氣、體感等方面感受。

熟普主要從：醇厚感、甜與甘、滑順度、異雜味、香韻等方面判斷。

究竟怎么辨別好壞、價位，還得多喝，喝過好茶喝過標桿，口舌、身體形成印象，自然就明白了。

5.名山大寨介紹

一、不出寨的老班章

老班章名氣太大了，班章為王，濃烈淳美霸道驚奇。這些年讓人愛恨交織。

愛是茶確實獨到，讓人心口難忘…恨是價過高，市場上冒充太多…

茶是：回甘生津迅猛，入口醇厚濃釅。

左邊是2011年老班章茶王樹，

右邊是2018年因過渡采摘，需要救治的同一棵樹。

記得是前年春季，一路收購原料，在一戶人家定了5公斤毛茶，因為還要趕到老曼峨，就付了錢茶先放在這邊。

第二天返回準備取茶時，這家把錢退給我了，說有人出價高500元買走了。我只能莞爾苦笑了，我付了就是我的茶了啊。但在這里交易，只認現(xiàn)金只看當下（沒有貶低的意思）。

后來基本只找多年合作的購茶了，并要立字據

二、下不了樹的冰島老寨

冰島是2010年后才崛起的，真正的冰島古樹不過2000棵，產量極有限。每年不是收購鮮葉，而是拍賣樹的采摘權。價高者得之，量非常稀缺，往往在樹上就沒了…

冰島老寨茶甘甜、清涼、淳美、柔和、絲滑。令人難忘。老班章霸氣代表，冰島老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一點，真正老寨真古樹茶：

三、易武之巔：薄荷塘、多依樹

普洱茶極致追求，喝生態(tài)，喝至純。那一定是易武的薄荷塘、多依樹高竿古樹了……

香氣綿長；厚潤飽滿湯感；喉韻與題干都是極佳的。這種真品茶，年產不過幾百公斤，一定多求證買真。

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