普洱生茶是普洱茶的一種，用云南大葉種曬青毛茶為原料，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，經(jīng)普洱茶傳統(tǒng)工藝蒸壓定型的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。優(yōu)質(zhì)的原料，精湛的工藝，良好的倉儲環(huán)境鑄造一款好的普洱生茶。那么在日常生活中，我們應(yīng)該如何去選購一款普洱茶呢？有什么技巧？下面來簡要了解下：

普洱生茶怎么選購

普洱茶怎么選擇，首先要根據(jù)自己的需求，是用于自己日?？诩Z飲用，還是做茶禮送人，或是用來接待貴客。不同的需求選擇不同的產(chǎn)品。并且普洱生茶比較復(fù)雜，從價格可以分高端、中端、低端，從選料可以分一線明星山頭（老班章、冰島老寨、昔歸、曼松...）；二線山頭，（南迫、地界、大戶賽、刮風(fēng)寨...）；三線山頭，（無量山、營盤山、江城...）；從口感需求來大致可以分為布朗的猛烈厚重，易武的陰柔細膩，冰島的甜韻香甜，景邁的花香四溢等等。從年份來選，又有新茶、中期茶、老茶；從形態(tài)上來又分為餅、磚、沱、散茶。再來個品牌，比較具有知名度的品牌，大益、中茶、八角亭、下關(guān)...

普洱生茶的選購是需要一定的普洱茶基礎(chǔ)知識性才行，才能很好的來判斷出它的價值，性價比。但對于我們大多數(shù)茶人來說，買一款普洱生茶只是為了喝其滋味，滿足普洱生茶該有的口感就行，那么不必如此麻煩了，一句話，除了口感與價格外，其它的都是浮云，也不必在乎那么多。直接喝，喝起來適合自己口味的，價格合適的就可以下手。

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如何辨別普洱生茶的品質(zhì)

當然，如果作為一個非常喜歡普洱茶的人來說，想對普洱茶的滋味特點深入了解，那么，如何辨別普洱茶的品質(zhì)就要有所了解了。

1、外形

無論是散茶還是緊壓茶，沖泡前需先觀察其形與色。色澤油潤，條索，品清楚完整，條索肥壯，斷碎茶很少。反之，品質(zhì)差的普洱條形散亂，條索有大有小，有碎有整，十分混亂不完整。

2、香氣

茶餅香氣高揚，無雜味，香味雖因品種不同則有輕有重，但細細品聞均可聞得到。有些經(jīng)過一定年份轉(zhuǎn)化的普洱生餅，則還有伴有縷縷陳香味。如果是讓你感覺嗆鼻子的腥味、化學(xué)味、濕倉味等一切不好聞異味，直接放棄就好。

3、湯色

沖泡后的普洱生茶，無沉淀物，茶湯盡管會因原料，年份不同呈現(xiàn)出明黃，褐紅，青黃等不同的顏色，但整體均為暖色調(diào)，且澄澈透底。反之，則品質(zhì)較差。

4、滋味

最重要的就是品茶，高品質(zhì)的普洱生茶應(yīng)具備苦澀香甜不同口味層次轉(zhuǎn)化，年份越久，口感的層次還會增加出綿柔、潤喉、悠香等等。品質(zhì)好的普洱絕對不會出現(xiàn)任何一點讓人感覺不舒服的酸味、麻味、霉味等等。普洱好茶的口感具備順、活、純、甘、滑、醇的特點，好茶的香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈，飲后兩頰生津，其茶湯粘稠度高，入喉爽滑，茶的苦味澀味可快速化開，回甘效果持久。

5、葉底

葉底應(yīng)該完全舒展開，葉脈和葉齒清晰可見，芽葉拿到手里輕扯不易斷裂，彈性很好。此外，原料茶菁的純度越高，茶底的雜色越少，整體顏色越統(tǒng)一。

最后，需要特別提醒大家的一點是以上5點需共同存在，不可以其中一項作為唯一參考標準。舉個例子來說，現(xiàn)在很多臺地茶或者拼配茶，在沖泡前，僅觀察普洱餅的話，形色均俱佳、茶湯顏色也清亮透徹，但口感卻要差很多，要么層次轉(zhuǎn)化慢，苦味持續(xù)久，要么茶香味不夠，缺少普洱該有香甜等。普洱生茶的選購有講究，有技巧。本文就淺顯談及，更多選購技巧敬請期待。