南迫老寨位于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)勐庫(kù)鎮(zhèn)北部，地處西半山，坐落于冰島老寨的西北上方，海拔接近2000米。氣候溫暖濕潤(rùn)，植被茂密多樣，適宜種植茶葉等農(nóng)作物。

南迫老寨是勐庫(kù)現(xiàn)存最大人工栽培型古茶樹(shù)，拉枯族寨子，南迫海拔比較高，生態(tài)壞境好。古茶園距離寨子約1公里，據(jù)相關(guān)史料記載，南迫的古樹(shù)茶是從大雪山野生古茶樹(shù)移栽過(guò)來(lái)，南迫古樹(shù)茶不成片，大多數(shù)分布略顯零散，南迫部分古樹(shù)茶樹(shù)齡卻比冰島老寨，地界的都要大得多。

冰島五寨包含：

東半山：壩歪寨，糯伍寨，

西半山：冰島寨，南迫寨，地界寨

南迫寨是雙江勐庫(kù)普洱茶區(qū)冰島五寨之一，位于冰島村西半山。冰島五寨古樹(shù)茶因不同的地理位置呈現(xiàn)出不同的品質(zhì)特點(diǎn)，東半山西半山由于日照時(shí)間不同，價(jià)格也相差非常多，而我們【宏睿號(hào)?冰島南迫】原料選自正宗西半山的南迫古樹(shù)茶區(qū)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的手工六藝制茶，野韻花香中帶著橙香，湯感純粹而清淳，滿口留香，更泌心田。

規(guī)格:357g/餅5餅/筒4筒/件

外形：油亮、白毫顯露；表里如一，撬開(kāi)，里外一口料，干茶嗅有濃郁的清香，傳統(tǒng)石磨壓制，松緊適度，餅形精致圓潤(rùn)。

湯色金黃透亮，入口苦澀極低，滿口茶香，冰糖韻明顯。

、

葉底厚實(shí)，飽滿，柔軟有光澤。

竹筍葉包扎，防塵防潮，利于普洱茶后期陳化。

核心手工六藝

《嫩度選采》

選采成熟度好的茶。不追頭波茶，不選尾季茶。鮮葉的嫩度主要看芽頭多少，葉質(zhì)老嫩和條索光澤度。過(guò)嫩的鮮葉殺青后無(wú)厚韻，太老的葉片湯質(zhì)無(wú)醇味，宏睿號(hào)鮮葉的嫩度選采，講究成熟時(shí)段，以一芽二葉為主。

《冷風(fēng)攤凉》

冷風(fēng)攤凉散水均衡。鮮葉攤放的目的，一是散發(fā)青氣和水分，二是為殺青做準(zhǔn)備。宏睿號(hào)的鮮葉攤放環(huán)境，置于室內(nèi)冷風(fēng)之中，可防止鮮葉被熱帶高溫捂紅，讓鮮葉均勻散水，為提高殺青質(zhì)量，擁有更佳陳化價(jià)值創(chuàng)造條件。

《柴火殺青》

柴火殺青茶更香。宏睿號(hào)中高端茶品均采用人工柴火殺青，資深制茶師傅懂得火候，通過(guò)高溫破壞和純化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等物質(zhì)的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分使茶變軟，讓每一餅茶擁有工藝價(jià)值。

《人工揉捻》

工序隨繁不敢減人工。宏睿號(hào)制茶通過(guò)手工揉捻造成細(xì)胞破碎及茶汁溢出，均勻破壞茶葉細(xì)胞組織，使其內(nèi)含物質(zhì)充分轉(zhuǎn)變。同時(shí)對(duì)茶葉形狀進(jìn)行塑造，為之后的毛茶打好基礎(chǔ)。

《陽(yáng)光曬青》

選用陽(yáng)光曬青。殺青過(guò)的鮮葉均勻攤放在傳統(tǒng)竹制品上，直接面對(duì)太陽(yáng)光的照射和自然風(fēng)吹拂，蒸發(fā)鮮葉的水分。茶葉水分通過(guò)氣孔，少量通過(guò)角層蒸發(fā)，從而變成曬青毛茶。

《石磨壓制》

傳承石磨壓制。普洱茶石磨壓制技藝，又稱貢茶工藝，它通過(guò)了千百年的實(shí)踐而形成，至今仍然沿用.。石磨餅具有外形美觀，松緊適度，轉(zhuǎn)化良好之優(yōu)點(diǎn)。-

 

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