2023年“擺尾箐”,瀾滄江畔寧洱附近的小茶山出產(chǎn)
茶樣約8克,160ml思婷壺(仿古官哥窯),市政過濾水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分鐘,前幾泡以每泡約5~10秒的速度快沖速出,中后段適當(dāng)延時,尾段悶泡
洗茶,花果香高揚,葉底果甜香、木質(zhì)甜香,透著醇甜氣息,掛杯果蜜香;
沖泡,果蜜甜香馥郁,甜醇感凸顯,入口甘甜,直接的甜感,回甜迅速,花果甜香已經(jīng)初步融入茶湯中,茶湯過喉留甘,舌面微有甘涼感,湯感細滑,水路細膩,口腔、喉頭、齒頰間彌散著果蜜香甜,咀嚼茶湯,隱隱尚有青澀氣息,苦澀輕微,澀感隨品飲略有累積,湯質(zhì)厚度略欠,透著一股子清潤勁,細滑清爽,氣感清透,雖不強但有穿透力,帶著一些山野氣息,山花爛漫間的一股清泉,干凈,透徹,韻感律動持續(xù),隨品飲微有下沉。
品鑒結(jié)論:
優(yōu)點:香氣純粹,滋味干凈,水路細膩,氣感清透,山野清韻凸顯。
缺點:茶質(zhì)厚度一般,豐富度與層次感略欠,略有青澀氣息,仍需時間打磨。
香甜適口,苦澀輕微,水路細膩,清潤爽甜,適宜從新茶期即開始品飲的茶品。
陳化預(yù)判(類似鄭州一年四季分明且偏干燥地區(qū)密封存儲):隨時間陳化,香氣、滋味豐富度會略有增加,甜醇感更加凸顯,湯感綿厚度會略有提升,韻感沉入度、回韻會略有提升。
發(fā)燒友玩家級評級標準:2#下
(葉底)
評分:每個評分項滿分10分
1、香(茶香表現(xiàn)):8分
2、甘(生津回甘):7分
3、重(茶質(zhì)表現(xiàn)):6分
4、滑(湯感表現(xiàn)):7分
5、氣(茶氣表現(xiàn)):6分
6、韻(韻感表現(xiàn)):7分
(注:“香、甘、重、滑”是從嗅覺、味覺、觸覺等口感滋味上去評測,“氣”主要是體感標準,”韻“則是一個由口感和體感綜合得來的指數(shù),評分只針對當(dāng)下口感滋味)
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