朋友一茶莊,經(jīng)銷“米地”茶,因口感適己,便常去蹭茶。偶然聽(tīng)說(shuō)米地茶基地要拍賣茶王古樹(shù)茶,在朋友的鼓動(dòng)下,來(lái)了一次說(shuō)走就走的旅行。
出石家莊,飛昆明,輾轉(zhuǎn)墨江,又在哀牢山中顛簸四個(gè)多小時(shí),終于在3月27日午時(shí)到達(dá)了新?lián)徉l(xiāng)界牌村米地古茶園。
一座字跡不清的石碑依舊立在米地古茶園入口處,據(jù)稱這塊石碑的年代可推至清朝乾隆年間。石碑上依稀可見(jiàn)的只有“永遠(yuǎn)碑記”四個(gè)字,其它的字跡已不清,據(jù)年長(zhǎng)些的村民回憶,這塊石碑已在此立了幾百年,是歷史的活見(jiàn)證。
“雖無(wú)確切記載,但可已初步推斷,明神宗年間,也就是距今六百多年前,新?lián)崦椎鼐鸵验_(kāi)始種茶,清朝初年就相當(dāng)有名氣了?!泵椎夭璧谄叽鷤魅藦堄炒簩?duì)我們說(shuō)。因茶葉好喝,口口相傳,米地茶就被清政府采辦官員選作貢茶年年進(jìn)貢京城,這里的茶園也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“皇家古茶園”。“唐尚街”即現(xiàn)在的鄉(xiāng)政府駐地,作為清代滇南茶馬古道上的一個(gè)驛站,商賈云集,名聲遠(yuǎn)播。
墨江的山盡顯古拙雄渾,質(zhì)樸厚重之氣勢(shì)。唯有新?lián)嵋粠У纳酱ê恿?,卻清幽靈秀,風(fēng)情萬(wàn)種。人們說(shuō),上蒼把墨江大地上的靈秀之氣全部聚集在了新?lián)嵋粠?。清晨,我們站于茶園高處,縱目遠(yuǎn)眺,天際浮云飄動(dòng),卷舒不一,變化無(wú)常,路旁山邊,疊石重重之處,茶樹(shù)叢生,泉水潺潺。當(dāng)年在新?lián)峤缗拼逡粠Фň酉聛?lái)的哈尼人在大山深處墾荒種地,馴化培育野生古茶。時(shí)至唐朝,源于古代的普洱茶開(kāi)始興盛,產(chǎn)品源源不斷銷往內(nèi)地。到清代普洱茶已達(dá)極盛時(shí)期。并形成了哀牢山、瀾滄江北、瀾滄江南、景雙茶區(qū)等四大普洱茶產(chǎn)區(qū)。隨著普洱茶品牌的形成和興盛,地處哀牢山茶區(qū)的新?lián)衢_(kāi)始出現(xiàn)以種茶為生的茶農(nóng)。當(dāng)時(shí)新?lián)釋倨斩爡^(qū)《普洱府志》記載,種茶乃“民之衣食資焉”。在清代新?lián)衢_(kāi)始形成了很多小茶園,茶商、茶客紛紛進(jìn)入茶區(qū)收購(gòu)茶葉,由于茶葉的興盛,新?lián)岬牟枞~為茶商所青睞,茶農(nóng)的日子較一般農(nóng)戶好了許多。尤其是界牌地界農(nóng)戶的茶葉保持了大自然綠葉的新鮮、自然、清香,清純而不帶苦澀,品性優(yōu)良。往往一上市就被茶商收購(gòu)一空。很多人對(duì)界牌的茶農(nóng)投以羨慕的目光。人們稱界牌的茶園為“米地”,即產(chǎn)大米的地方,大米對(duì)于當(dāng)時(shí)長(zhǎng)期生活于饑寒之苦中的窮苦人是具有何等的誘惑,久而久之,界牌人產(chǎn)的茶被人們稱為“米地茶”。
“米地茶”作為普洱茶系中的一個(gè)精品,為人津津樂(lè)道,茶湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚(yáng)中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘?;匚陡蚀妓涛洞己裆?,經(jīng)久耐泡,香氣足。“米地茶”也被人們稱為“迷帝茶”,這要追溯到清朝初年,當(dāng)時(shí),普洱茶在京城宮廷內(nèi)外普遍受到歡迎,獲得好評(píng)。1659年,清政府正式把普洱茶列入貢茶案冊(cè),并在普洱府設(shè)立茶局。據(jù)說(shuō),乾隆皇帝曾飲“米地茶”茶湯入口,但覺(jué)其味醇郁可口,香入心脾,不同凡響,不禁大加贊賞。朕品茶無(wú)數(shù),唯她色香俱佳。“米地”茶之名聲由此不脛而走。由于各地口音差異,加之諧音相關(guān),久而久之,“米地”一詞變成了“迷帝”。“米地茶”變成了“迷帝茶”。
高山出好茶。新?lián)帷懊椎夭琛钡闹饕a(chǎn)區(qū)海拔在1450-1900米之間,這里有292多畝茶園基地,還有近四百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)2600多株。年降雨量1200毫米以上,常年有霧天氣200多天,年平均氣溫為15-18℃。連綿不絕的原始森林其緩坡地帶和山谷之中土壤肥沃,丘陵重疊之間廣闊的茶園迷漫的濃霧密布,足以調(diào)劑茶葉的生長(zhǎng)繁育。良好的生態(tài)環(huán)境使“米地茶”含有積聚不散的香氣以及清醇可口的味道。走進(jìn)“米地古茶”的發(fā)源地游覓秀麗的山川,滿目的蒼翠,清新的空氣裹挾著源于原始密林深處的氣息,沁人心脾。
清風(fēng)翠玲律聲畫,云樹(shù)江天無(wú)字詩(shī),舒情敘景揮毫就,正是香飄茶苑時(shí)。此時(shí)此刻,我們吟誦古人的這首詩(shī)句,不禁由衷感嘆,如此靈秀的山川孕育了如此靈秀的香茗。
聽(tīng)說(shuō)在界牌一帶馴化種植野生“米地茶”的哈尼族依然保持著古老的制茶品茗的方式,我們便來(lái)到了哈尼人家做客。一進(jìn)門,熱情的主人會(huì)邀我們圍坐在火塘邊,把從園邊地角采來(lái)的鮮茶葉放入茶罐烹煮,待茶煮好一一倒入茶盅敬客。這種茶湯強(qiáng)勁而濃郁,初喝微苦,再喝回甜,飲后在喉間有久久不淡的回味。
晚上,新扶界牌農(nóng)民合作社大院,晚會(huì)結(jié)束,夜深共語(yǔ)時(shí),張映春抓一把茶葉放入炒鍋,翻炒中,茶香四溢,而后再一一置于茶盅,沖入滾開(kāi)的泉水,茶熱清香,客人欣喜。品嘗“米地香茶”悠然之情了然于胸。寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒歡愉情懷溢滿胸。不禁遐想,當(dāng)年品茗的皇帝是是否也有這份悠然。
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