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　　聞香品茗，還要品其內(nèi)含物質(zhì)。

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　　“普洱茶的層次很多，品種很豐富，單是目前很火的古茶樹(shù)，就有很多種類(lèi)。”李興昌說(shuō)，這其中既有名山茶，也有品質(zhì)較好又經(jīng)商業(yè)炒作的古樹(shù)茶，當(dāng)然還有一些夾雜在兩者之間的茶樹(shù)。

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　　“云南省普洱市境內(nèi)古茶樹(shù)就有20萬(wàn)畝。我們普遍將樹(shù)齡在100年以上的稱(chēng)為古茶樹(shù)，根據(jù)年份，100年到300年，300年到500年，500年到1000年，1000年以上的還要分成不同的階段。”

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　　他坦言，別看樹(shù)齡相同，環(huán)境、氣候等地理因素同樣對(duì)茶葉的影響很大?！跋蜿?yáng)的、背陰的，山腰的、山下的、溝邊的，都不一樣。樹(shù)齡一樣，品質(zhì)不一樣?！崩钆d昌笑著介紹，還有一種地型像“撮斗”，這種地理環(huán)境很聚氣，風(fēng)的流速不大。這種情況下，茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣溫就更平衡，很多芳香物質(zhì)得以形成。他長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)的困鹿山皇家茶園，就生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境中，為茶葉的品質(zhì)提供了保證。

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　　“總之，各個(gè)山頭各有特點(diǎn)，就看消費(fèi)者喜歡哪個(gè)山頭的茶。雖然目前普洱茶在茶葉市場(chǎng)上的價(jià)位參差不齊，但不要盲目追求高價(jià)位，適合自己的才是好茶。”李興昌說(shuō)。

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