辦公室品茶醒腦思考
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從許多科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),有喝普洱茶習(xí)慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發(fā)病率較低,由輻射所引起的死亡率也較低。普洱茶中含有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電腦輻射的危害。此外,還含有豐富的維生素A,使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
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品茶與喝茶的區(qū)別在于思考。自古,品茶就被視為一種高雅而細(xì)致的情趣,茶的鑒賞更是有閑階層的風(fēng)雅之舉。品茶通常,賞湯色、嗅香氣、品滋味、看葉底等幾個(gè)步驟。只要有敏銳的感覺和悟性,付出相應(yīng)的耐心和時(shí)間,每個(gè)人都可領(lǐng)略其中的玄妙與悠然。魯迅先生曾經(jīng)說(shuō)過:“喝茶、特別是會(huì)喝好茶是一種福氣?!碧貏e對(duì)于每天面對(duì)電腦、工作壓力巨大的Office一族來(lái)說(shuō),皮膚容易出現(xiàn)缺水狀況,不容易排除身體內(nèi)的毒素,隨之而來(lái)的是容易疲倦、思維混亂。此時(shí)學(xué)會(huì)喝茶,學(xué)會(huì)品茶,不僅對(duì)健康有益,而且醒腦思考兩不誤,可謂一舉多得。所以在這期欄目中,我們請(qǐng)到香港資深茶人陳宗明先生,為讀者提供一些切實(shí)可行的普洱茶品飲小貼士。
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緊壓茶的泡飲
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在辦公室品飲緊壓普洱茶時(shí),需要用茶刀或?qū)I(yè)的工具撬開,置于泡茶工具之中,用沸水沖泡即可。如果沒有隨手泡,請(qǐng)一定將飲水機(jī)的水燒到最高溫度,然后再用來(lái)沖泡,水溫越高,茶氣、茶香、茶韻越濃。
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要注意的是,普洱茶的第一泡不要喝,應(yīng)在注水浸泡3秒鐘后倒掉,這也就是人們常說(shuō)的“醒茶”。從第二泡開始,每一泡注入開水后,根據(jù)自己對(duì)茶滋味濃淡的偏好,靜置5——10秒后飲用。
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辦公室的花式普洱飲
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在普洱熟茶中分別或同時(shí)添加菊花、玫瑰花、茉莉花、桂花、熏衣草、千日紅等花草茶,不僅增加其美感,更對(duì)風(fēng)味有加分作用。其中上佳選擇是古樹茶花!在普洱的陳香之上,彌散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飄逸,在養(yǎng)生的同時(shí),更增休閑溫馨的氣氛。適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。另外,加入各種水果粒,制成的普洱水果茶,則是補(bǔ)充多種維生素的好飲品。而根據(jù)個(gè)人喜好,添加牛奶、奶精、煉乳,做成香濃的奶茶,同時(shí)更是補(bǔ)充鈣質(zhì)的好幫手。
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小沱茶的泡飲
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小沱茶最大優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶,沖泡方便,適合辦公室人群以及經(jīng)常出差人群。同時(shí),也是普洱茶的入門飲品。小沱茶可以直接用茶漏沖泡,別有風(fēng)味。除此之外,市面上還可買到分別是原味、菊花味、決明子味、玫瑰味、三七花味、糯米香味、紅茶味、桃花味,百花蛇舌草味、甘草味、人參花味、金銀花味、甜菊味、一級(jí)生沱、苦丁味、茉莉花味、綠沱等17種口味的普洱小沱茶,每種一粒,17粒一包,適合年輕時(shí)尚的Office lady。
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悠哉泡老茶
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少有飲料或食品像普洱茶這樣擁有“可飲、可藏”的雙重特性,新普洱茶是人人可得的日常飲料,老普洱茶卻又“貴比黃金”,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同。而在辦公室泡老茶的好處就在于,老茶不苦不澀,即使久浸,依然不會(huì)苦澀,不需像新茶那樣掐算浸泡時(shí)間,有時(shí)候忙起來(lái)忘記了出湯,再去喝的時(shí)候,依然有品飲樂趣,也算是不失其便利性吧!
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嫩普洱的品飲
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在飲用“普洱毫峰”、“宮廷普洱”之類嫩度高的普洱茶時(shí),應(yīng)選透明玻璃杯,這樣可以顯現(xiàn)出普洱茶不遜綠茶的觀賞性。但切忌用保溫杯沖泡,那樣會(huì)悶熟茶葉,影響品感。在泡法上,要注意先用滾水燙熱茶具,置放茶葉,然后沖入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約1分鐘,待茶葉泡開后再將水添滿,蓋上杯蓋靜置一會(huì)兒,這樣,才能真正觀賞、品嘗到一杯好茶。在休閑的同時(shí),還能提神醒腦,為健康充電。
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可隨身攜帶的普洱茶食品
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普洱茶系列食品在經(jīng)過提純等工藝后,含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等元素,對(duì)人體有著重要的營(yíng)養(yǎng)及保健功效。最大限度的保留了維生素A、K、E及絕大部分蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素以及部分礦物質(zhì)等大量人體必需微量元素。可以隨身攜帶,隨時(shí)補(bǔ)充。比如普洱茶含片、普洱茶瓜子、普洱茶餅干等等。
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辦公室品普洱茶小貼士:
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1、盡量不要使用塑料杯、紙杯、一次性杯子,這些杯子往往帶有異味,對(duì)茶味有影響,除臨時(shí)急用外,實(shí)在不宜用來(lái)泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品飲,即環(huán)保又不會(huì)影響茶湯滋味。
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2、飄逸杯是辦公室品茶的上佳之選,它的特點(diǎn)是可以泡綠茶、菊花茶、普洱茶、烏龍茶等幾乎所有茶,不像紫砂壺需要分開使用。簡(jiǎn)便易行。
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3、不好長(zhǎng)時(shí)間將普洱茶泡在水中,因?yàn)槠斩杷瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,若泡得時(shí)間太長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致茶味過濃。
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4、喜歡喝濃茶的朋友,可增加投茶量,或延長(zhǎng)泡水時(shí)間。
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5、除宮廷普洱外,普洱茶不論生熟都非常耐泡,因此在取量上請(qǐng)斟酌,以免浪費(fèi)。
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