? ? ? ? 普洱熟茶湯色以紅濃透亮為佳，但有時候會出現(xiàn)熟茶湯色像黑色，那么造成熟茶湯色像黑色的原因到底有哪些呢？其實無外乎先天的茶質(zhì)本身問題，和后天的沖泡問題，下面就為茶友一一道來。

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? ? ? ? ?如果是茶品本身的問題，那么出現(xiàn)湯色像黑色的原因之一，可能是茶品發(fā)酵程度重。熟茶常見湯色有紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白，熟茶的發(fā)酵程度達(dá)到8成時茶湯就已經(jīng)開始出現(xiàn)黑褐色；熟茶發(fā)酵度達(dá)到9成時，茶湯黑色程度加深，茶湯整體呈濃重的紅褐偏黑色；當(dāng)熟茶的發(fā)酵程度達(dá)到9成以上時，茶湯基本呈現(xiàn)為黑褐色。

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? ? ? ? 濕倉茶就較為容易出現(xiàn)發(fā)酵程度重，茶湯顏色黑或者黑褐色的熟茶。

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? ? ? ? 除了發(fā)酵程度重之外，如果茶品加工制作時工藝不良，如殺青時殺青溫度過高，造成普洱茶的焦胡、黑邊，沖泡時茶湯中會有黑點，干燥時茶餅沾染上灰塵，也會使得在熟茶沖泡時湯色像黑色。

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? ? ? ? 排除茶品本身的問題，如果是沖泡時因沖泡不當(dāng)造成湯色顏色像黑色，可能是如下幾個方面：沒有洗茶；投茶過多；悶泡過久；出湯過慢；使用煮泡法；沖泡水溫過高；沖泡水質(zhì)不佳。

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? ? ? ? 以上即是熟湯色像墨汁的原因，如果茶友沖泡時發(fā)現(xiàn)自己沖泡的熟茶湯色像黑色，可以根據(jù)以上幾點，分析問題所在，若是沖泡技巧不當(dāng)造成的，可作出調(diào)整，以便于沖泡出湯色紅濃明亮、滋味醇厚溫潤的普洱熟茶。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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