? ? ? ? ? 陳年普洱茶雖然是好茶,但也要會泡才行。只有知道正確的泡茶方式,才能使茶的醇和、韻味更加悠長,將其滋味充分激發(fā)出來。下面為大家介紹一種沖泡過程比較簡單,又十分有效有泡茶方法。
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? ? ? ? ?方法/步驟
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? ? ? ? ?對于泡茶很多人每一印象的泡茶工具就是紫砂壺,但對于普洱茶來說,不應(yīng)該直接用吸附性強的紫砂壺來沖泡。應(yīng)該用密度比較高的蓋碗,注水悶泡大概一分鐘左右,用竹技進行攪拌,將茶葉中的氧化物和不潔之物洗掉,然后通過過濾網(wǎng)將茶湯注入公道杯中。如果是陳放時間比較長的普洱茶,可以用上述方法洗兩遍。
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? ? ? ? ?接下來就能用到紫砂壺了,將提前備好的紫砂壺倒入半壺水,用竹枝將洗過的茶從蓋碗倒入紫砂壺中;
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? ? ? ? ?當然每一次倒入紫砂壺的水也可做洗茶用,由于之前洗過茶了,所以這一泡的茶湯是比較干凈,為了不浪費可以用來泡紫砂壺蓋,采用這種方式浸泡壺蓋,就有利于讓壺蓋和壺身都受到茶湯的滋養(yǎng)。
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? ? ? ? ?省下的步驟就非常簡單了,用常規(guī)的泡茶方式就可以了,將100度的開水倒入紫砂壺中,然后就可以直接沖泡到公道杯了。
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? ? ? ? ?對比一下紫砂壺第一次用于洗茶的茶湯和后面飲用的茶湯兩者的區(qū)別非常大,洗茶的湯色紅濃、渾濁,而泡茶湯色橙紅、清亮,品嘗一杯用紫砂壺精心沖泡的茶湯,其甜香、棗香等滋味都十分明顯,而且也很滑口。
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? ? ? ? ?普洱茶好喝但泡法也十分講究,如果你還不會沖泡陳年普洱茶,可以學一下上面的泡茶方法,為自己、家人、朋友沖泡一壺好喝又養(yǎng)生的陳年普洱茶,感受一下好茶的奇妙滋味。
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