目前普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)了一些略有偏移普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)的趨勢(shì)，即喝新茶；追尋山頭純料茶等趨勢(shì)。普洱茶原本的產(chǎn)品形態(tài)是：越陳越香，主張是存新茶，喝老茶。普洱茶品原本的生態(tài)、健康，只有山頭大樹(shù)茶才可以代表嗎？云南整體的生態(tài)環(huán)境還是挺好的，只是近年的大氣候的問(wèn)題，才對(duì)原料產(chǎn)量與質(zhì)量有一定影響。

關(guān)于大樹(shù)普洱茶等新概念，是市場(chǎng)拓展過(guò)程中，普洱茶文化的傳播過(guò)程里出現(xiàn)的一些新的發(fā)展，但因?yàn)槭袌?chǎng)偏好而產(chǎn)生的一些商家跟風(fēng)，或不當(dāng)操作，可能會(huì)讓剛興起的新概念（即大樹(shù)茶等概念）受到打擊。

那么我們回到主題：普洱茶的拼配技術(shù)，我們可以從號(hào)級(jí)茶品開(kāi)始說(shuō)起，存放了近百年的各個(gè)號(hào)級(jí)茶品，到如今品飲，為什么宋聘有宋聘味，同慶號(hào)有同慶號(hào)味？這是因?yàn)楦鱾€(gè)茶莊的拼配技術(shù)不同，而使普洱茶有各自的風(fēng)格，香氣，口感。這些號(hào)級(jí)茶莊所處的年代，普洱茶茶葉原料來(lái)源直接，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者不多，但為什么不像今天這般，直接使用古樹(shù)大樹(shù)純料？何必勞心費(fèi)力研制自己的拼配技術(shù)？

目前市場(chǎng)上部分茶友對(duì)普洱茶的拼配有一定誤區(qū)，認(rèn)為拼配總是與廉價(jià)掛鉤。普洱茶的拼配，有降低運(yùn)營(yíng)成本的因素，更重要的是使普洱茶品的口感香氣等各方面層次更為豐富、穩(wěn)定，從而形成自己獨(dú)特的風(fēng)格和口感，增強(qiáng)市場(chǎng)辨別度，構(gòu)建一群喜歡這類風(fēng)格的茶友圈?，F(xiàn)在如日中天的“88青”、“雪印”也不過(guò)是當(dāng)年勐海茶廠拼配的7542、7532而已。再看下關(guān)沱茶，下關(guān)茶廠因遠(yuǎn)離原料產(chǎn)區(qū)，其茶品基本都是大區(qū)域的拼配，形成了如今下關(guān)茶的獨(dú)特風(fēng)味，以及穩(wěn)定的消費(fèi)群體，至今還有“無(wú)煙不下關(guān)之說(shuō)”。好的拼配可以讓普洱茶的后期轉(zhuǎn)化有更佳的表現(xiàn)。

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普洱茶市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展，拼配始終是大趨勢(shì)，拼配茶更符合市場(chǎng)化的需求，而古樹(shù)純料等概念只能局限于小眾賞玩的領(lǐng)域。在未來(lái)的趨勢(shì)下，期待更嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的拼配技術(shù)和拼配人才的出現(xiàn)和培養(yǎng)。