新的生茶在過于干燥的環(huán)境中，會(huì)因天氣干燥及變冷，茶餅內(nèi)水份會(huì)大幅減少（從之前的8~12%降到2~4%），取出的茶餅會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速地失去水份（濕度降到0~1%），因而會(huì)導(dǎo)致滋薄，香雖高清但韻味弱，茶不耐泡，部分茶區(qū)的茶品（含茶園茶類）會(huì)更顯不適口的苦澀刺激性，新出的茶會(huì)因缺水嚴(yán)重而造成滋味不融洽，更因天氣溫度近段時(shí)間急降，茶性變得更“冷惰”。同時(shí)，人也會(huì)因?yàn)樘鞖庠蚨a(chǎn)生口感偏差。

準(zhǔn)備喝的茶的臨時(shí)改善方法：用日常使用的壺進(jìn)行快速“醒茶”，并盡量使用壺來沖泡，這里的所說的醒茶是加濕。把準(zhǔn)備喝或者要試的茶置入常用的紫砂壺內(nèi)，（壺內(nèi)不能有明水）靜待兩個(gè)小時(shí)左右后，再按正常方法用壺來沖泡。利用紫砂壺內(nèi)的殘余濕氣為普洱茶補(bǔ)充水份，可以臨時(shí)改善一些問題。

人的環(huán)境：只能通過室內(nèi)加濕器進(jìn)行改善。

茶品在室內(nèi)濕度65%以下時(shí)，生茶會(huì)逐慚出現(xiàn)以上狀況，如果室濕低于30%時(shí)，建議喝些熟茶。北方較干燥地區(qū)的茶友可能會(huì)習(xí)慣較干燥環(huán)境下喝茶，不在此列。（地域差異導(dǎo)致的口感差異)

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當(dāng)濕度降到33%以下。很多茶變得好象不認(rèn)識(shí)了，還好，數(shù)字測(cè)試要素的前二位不會(huì)因?yàn)榭诟凶兤胀ǘ魅酢０雌匠Ｓ每诟凶涛度ピ嚥?，?jīng)驗(yàn)不足時(shí)在這種天氣轉(zhuǎn)變情況下的確容易出現(xiàn)誤判，難怪過去很多人對(duì)秋茶新茶時(shí)不太感冒，往往在第二年夏天才發(fā)現(xiàn)去年的好秋茶。在秋茶前二位數(shù)字評(píng)價(jià)表現(xiàn)與春茶前二位數(shù)字相同評(píng)價(jià)的前提下，口感反映的問題原來在這里。天氣的變化改變了當(dāng)時(shí)的“人覺”與“茶性”。