有些人很不屑于談普洱茶的收藏,認(rèn)為一款茶葉而已,為什么搞得這么復(fù)雜,能喝不就行了?我覺(jué)得不然。首先,普洱茶新茶是不能喝的,因?yàn)樾虏栊院?,現(xiàn)喝傷胃?jìng)?;喝茶本是養(yǎng)生的,卻傷害了自己,得不償失,所以新茶不宜過(guò)多飲用。其次,新茶是不好喝的,而陳化的潛力卻非常大,轉(zhuǎn)化后的口感與藥用價(jià)值已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可,所以普洱茶宜藏后喝而不宜現(xiàn)喝。
什么是收藏?有些人可能認(rèn)為購(gòu)買字畫(huà)、古董等叫收藏,存普洱茶不算收藏。其實(shí)不然,我覺(jué)得普洱茶如果不以現(xiàn)喝為目的,長(zhǎng)期存放預(yù)備若干年以后再飲用,這就是收藏了。如果你家里的普洱茶存量超過(guò)了1桶(也就是5斤),就可算作是收藏。一桶是不可能瞬間被飲用完的,也許你正在飲用的是1餅茶,可家里還存了6餅,這無(wú)形中就帶有了“藏”的性質(zhì)。
普洱茶怎么存放?家庭存放特別要注意防止發(fā)霉,發(fā)霉是普洱茶的第一殺手。一般上講,要在避光、通風(fēng)良好的地方存放普洱茶,注意防潮防濕。不要把普洱茶放于地面上,也是容易受潮的。北方存茶還要注意防干,過(guò)干不利于普洱茶的轉(zhuǎn)化。同時(shí)還要避免異味,遠(yuǎn)離油煙、香水等雜味。
什么人適合存普洱茶?第一,此人是要愛(ài)喝茶的。如果你不喝茶,千萬(wàn)不要跟風(fēng)存茶,還不如存一點(diǎn)你喜歡的如字畫(huà)、玉器什么的。其次,是經(jīng)濟(jì)條件允許。普洱茶單價(jià)一般不貴,可是存多了也是一筆相當(dāng)大的投入。并且普洱茶種類選擇很多,要知道你是根本買不完的,要有針對(duì)性的購(gòu)買,量力而行,不要看見(jiàn)一個(gè)好的就想要,人家說(shuō)另一個(gè)也好你又想要,最后存出來(lái)的茶葉雜七雜八一大堆,沒(méi)一個(gè)是具有代表性的,何必呢?這樣的人是不會(huì)存茶。
普洱茶存放多久才具有實(shí)際意義?我個(gè)人認(rèn)為熟茶存放5年就可以喝了,而生茶最少要放10年才可以飲用。生茶轉(zhuǎn)化緩慢,要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化過(guò)程才會(huì)出現(xiàn)一種時(shí)間所賦予的口感,短期是沒(méi)有的。其實(shí),我覺(jué)得10年都太短,我曾經(jīng)喝過(guò)一款20年左右的普洱茶,給我留下了深刻的印象。那款茶是入口即化的,每一口輕啜都是一次享受,這時(shí)候,喝茶的目的不再是為喝茶而喝茶,是為了一次享受而喝茶。這種感受,大家是否曾有過(guò)?
什么樣的茶葉才值得收藏?是選擇臺(tái)地茶還是古樹(shù)茶?大廠小廠各種山頭上百座上千個(gè)品種,到底選哪個(gè)?這些確實(shí)是很多人都關(guān)心的問(wèn)題。相關(guān)的信息也充斥于茶城與網(wǎng)絡(luò)之內(nèi),沖擊著我們大腦的辨別能力,讓我們無(wú)從判斷:誰(shuí)是正確的,誰(shuí)是錯(cuò)誤的?暈頭轉(zhuǎn)向之下,我們也許會(huì)選擇聽(tīng)自己的,不再相信任何人,以自己的嘴來(lái)收茶。可是新的問(wèn)題又來(lái)了:你的嘴足夠靈敏么?萬(wàn)一判斷錯(cuò)誤了,損失的不僅僅是一桶茶葉而已,更多的是時(shí)間、空間、精力和金錢(qián),更會(huì)打擊自己的希望和信心。一旦存失敗了,甚至這輩子都不會(huì)再想喝普洱茶了。在這里,我不想推薦哪款茶葉,也不想推薦哪個(gè)廠家,我只想給大家一句話:“以銅為鏡,可以正衣冠;以史為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失”。
收藏的保值性與升值性,是普洱茶收藏意義的一個(gè)側(cè)面反應(yīng)。有些人很不屑于普洱茶的升值,認(rèn)為我不賣茶,升值有什么用?其實(shí)不然。第一,茶葉升值了,說(shuō)明你沒(méi)有花冤枉錢(qián)。誰(shuí)掙錢(qián)都不容易,升值總比貶值好吧?第二,升值了證明你的眼光獨(dú)到。人家買茶都貶值,你買茶卻升值,那人家不跟你混么?第三,茶葉的升值直接關(guān)系到的是口感的提升,口感不提升,茶葉會(huì)貶值,請(qǐng)一定要清楚的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。升值代表著你的茶葉好喝了,這樣跟別人一起喝茶也拿得出手,送人也有面子,總比口感沒(méi)有變化強(qiáng)吧?買回來(lái)什么樣,10年后還是什么樣,若干年如一日,那還有必要存茶么?
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