外形描述
冰島村的老茶樹,生長茂盛,枝、葉、芽頭肥壯,樹基部張出的最大葉片比手掌還大 (長22厘米,寬9.5厘米)。這是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉,墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,葉背隆起, 葉脈明顯。
勐庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強(qiáng),芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂,老而青翠,老而不衰,鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆。
干茶外形條索粗大,芽頭肥壯。
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冰島風(fēng)格
條索:干茶外形條索粗大,芽頭肥壯。
湯色:湯色金黃透亮。
香氣:香揚(yáng),濃郁,高銳。
回甘:持久,韻悠長。從兩頰,牙齦至舌根,喉部,均有明顯感受。
水性:水路細(xì)膩。
茶韻:柔中帶剛。
口感:澀少苦輕,口感飽滿,湯厚質(zhì)重,蘊(yùn)含豐富。穿透性強(qiáng),張力顯,有特別讓人愉悅的清爽感。
喉韻:韻彌漫,甘存留,津滋生,不忍被打擾。
生津:兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪。
耐泡度:比較耐泡。
葉底:黃綠明亮,條索清晰。
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總體品感
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。
香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。
冰島茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口時很平淡,但隨后整個口腔都充滿清涼的茶味。舌根部位回甘兩頰生津不斷。
真正的冰島茶,透著一股明顯的冰糖味道,如果沒這個味道,再好喝也不是冰島茶。
贗品冰島喝不出回甘,兩頰生津不斷的感覺,模仿得出冰島的高香,卻模仿不出真冰島生津回甘的獨(dú)特效果,以及冰島極低的苦澀度。
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