走進(jìn)茶行,面對琳瑯滿目的普洱茶品,您是否已經(jīng)胸有成竹,決定要買某款茶品?或是準(zhǔn)備讓茶行介紹,再決定要買什么茶?還是根本就破釜成舟,做好了“繳學(xué)費(fèi)”的心理準(zhǔn)備?我們這里就談?wù)勅绾芜x擇茶品。
我們還是應(yīng)該反問自己,是不是清楚自己為什么要買茶?您準(zhǔn)備當(dāng)成股票一樣來投資,還是要當(dāng)成藝術(shù)品擺在家中裝飾?是準(zhǔn)備典藏期待日后的陳化,還是回家后立即飲用?如果要當(dāng)成投資,那么除了品質(zhì)之外,可能要考慮該款茶品的總量,市場目前的反應(yīng)、茶品的被識別程度、倉儲狀況。如果要當(dāng)成藝術(shù)品來裝飾,那么茶品的外觀品相、造型色彩、歷史意義等就成了考慮的重心。如果是要買來收藏,期待日后轉(zhuǎn)變陳化,等到月陳越佳的陳香茶韻出現(xiàn)后,才細(xì)細(xì)品飲的話,那么從茶質(zhì)到工序、倉儲,都必須認(rèn)真辨別,才不會期待多年,到頭卻一場空。而如果要當(dāng)下飲用,那么就要特別注意在茶行的試飲、當(dāng)下身體的反應(yīng)、以及個人喜好的口感等等的問題了。
一般來說,在老茶一餅難求的市場現(xiàn)狀來看,大部分的茶友應(yīng)該是以一邊品老茶、一邊喝熟茶、一邊收藏新茶為主。一方面讓新茶茶品積年累月的不斷變化現(xiàn)象,陪伴茶人渡過悠悠歲月,也在日常生活中因著茶品的轉(zhuǎn)化而有不定期的意外驚喜;另外一方面,現(xiàn)實(shí)生活中,也有足量的熟茶和年份夠老的茶常相伴隨,解饑止癮。
那么,究竟應(yīng)該如何選茶呢?
選擇茶品,應(yīng)該從試喝開始。但是要選那一款茶品來試呢?除非您是老顧客,不然茶行的老板或營業(yè)員一般會問下面三個問題:生茶?熟茶?多少年份的茶;喜歡霸氣十足的剛烈,還是柔順溫和的口感,待您一一回答后,茶行老板心中大約有了譜,決定要拿那一款茶來試飲了。在這個概略的分類中,如果您要的是{溫和柔順的新熟茶},因?yàn)檫@類茶品到處都見得到,價格也可以說是人人都買得起,那么大約不會有太大的風(fēng)險。但是如果您要的是{霸氣十足的老、生茶},那就充滿趣味與挑戰(zhàn)了,茶行老板大概會試試您的“底”--品茶的功夫。換句話說,如果想喝到這類老茶、霸氣十足的生茶,也許還要看品茶人的功夫了,品茶功力夠的,才有機(jī)會讓茶行老板請出這類茶品來應(yīng)仗,但品茶功底不足,大概就只能是喝喝一般的生熟茶,敗興而歸了。
最后,我們概括出三點(diǎn):
1.適合自己的口感,喝后很舒服,存齒留香,喉韻潤滑,回甘生津比較明顯。
2.適合自己的身體,因?yàn)槿伺c人的身體差異很大,有人是熱體,有人是寒體,也有人是中性體,之所以產(chǎn)生喜歡喝生茶,喜歡喝熟茶,喜歡喝新茶,喜歡喝老茶的區(qū)別,不能肯定地說哪款茶好,一定要適合自己的身體,喝完后感覺自己的身體很輕松、很自在。
3.同時也要適宜自己的經(jīng)濟(jì),一個真正以茶為生的人,他能培養(yǎng)茶給他生活帶來的自在和喜悅。反之,盲目追求大量購買造成自己的經(jīng)濟(jì)壓力,這樣的方法實(shí)在不可取,因?yàn)槟菢涌鞓泛桶蚕橛锌赡軙x你越來越遠(yuǎn)。
俗話說“玩茶”、“玩茶”,如你玩得好,你能玩出平和的心態(tài),茶將給你帶來無窮的快樂,相反如盲目投資,道聽途說,你將煩惱重重,反被茶“玩弄”??傊m合自己的就是好的。
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