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陳財普洱茶

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首頁 喝茶 茶葉收藏家趙學娟——“古董”也能喝下去

茶葉收藏家趙學娟——“古董”也能喝下去

日前,“文逸茗清——津藏普洱茶古樹茶文化展”在天津文逸茗清茶社舉辦,展出了著名茶珍百余款,在收藏界備受矚目的古董級的宋聘茶、上世紀50年代思普貢茗、60年代普洱茶磚、70年代“黃印”、80年代下關鐵餅、“

日前,“文逸茗清——津藏普洱茶古樹茶文化展”在天津文逸茗清茶社舉辦,展出了著名茶珍百余款,在收藏界備受矚目的古董級的宋聘茶、上世紀50年代思普貢茗、60年代普洱茶磚、70年代“黃印”、80年代下關鐵餅、“八八青”、“五金元寶”、“九九老班章”,以及被視為收藏重寶的“老佛爺藥香茶”也首次亮相津門。展品的主人是天津市的茶葉收藏家趙學娟,20年的收藏生涯,傾注了她對普洱茶的生命體悟。

宋聘不為奇 還有孤品熟普

在趙學娟的收藏當中,有不少“號級古董茶”,比如兩款古董級的宋聘茶,十分引人注目,該茶來自始創(chuàng)于清朝光緒六年的宋聘號,該號是最早以生產(chǎn)優(yōu)質普洱茶聞名海內(nèi)外的老字號。該號最早在云南易武鎮(zhèn)開設茶廠,后來與乾利貞商號合并,稱“乾利貞宋聘號”;并在香港設立分公司,將普洱茶銷往海外,時稱“茶王宋聘”。宋聘茶如今是號級古董茶的代表,2009年一餅老紅票宋聘已經(jīng)拍賣200萬元以上,“4萬元一壺的宋聘茶”還曾被央視的《走近科學》節(jié)目解密過,成為拍場中的天價茶葉。除了這兩款宋聘茶,擁有貢品血統(tǒng)的上世紀50年代思普貢茗、首次采用金屬壓膜代替?zhèn)鹘y(tǒng)布袋壓制工藝的50年代藍印鐵餅、1984年由勐海茶廠制作的第一批出口的古樹青餅,以及2011年由張官壽、呂禮臻等八位普洱茶老師傅制作的限量版“新宋聘”都在展覽中出現(xiàn)。

一般認為,普洱茶熟茶的人工制造是在20世紀70年代才開始的,但是,趙學娟卻收藏了一塊制作于20世紀40年代末期的“熟普”——陳年老佛爺普洱茶,即陳年藥香茶,這餅茶在展覽中備受業(yè)內(nèi)專家的關注,據(jù)她介紹,這款茶葉是一批云南老技師年輕時制作的,與外界的認識不同,通過渥堆等方式將茶葉催熟定性便于保藏的方法其實早已經(jīng)有了,只是到了1975年才以廠家制作的方式得以推廣。當時能夠制作出這樣的茶餅并不容易,技師們希望用這種方式保藏住最好的茶葉,抱著制作“藏品”的心態(tài),所采用的原料當然也是當時最為珍貴的,這款茶采自樹齡超過1500年的古樹,而且是清明前的第一采,據(jù)趙學娟的普洱茶師傅回憶,當年制作時曾經(jīng)因為技術問題失敗數(shù)次,最后成型的茶葉少之又少,以至于這款由名師早年制作的明前茶已成為“孤品”。由于年代久遠,這款普洱老茶已經(jīng)能散發(fā)出濃烈的藥香,曾有知名茶人上門“領教”,老佛爺藥香茶歷經(jīng)十數(shù)泡而滋味不減,令茶人肅然起敬。

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除了如“老佛爺”這樣的孤品,趙學娟也收藏了不少“絕品”,其中被稱為“玉龍雪山小春芽”的上世紀80年代小芽普洱茶就是這樣的一款茶,這款茶本來就十分罕有,材料的唯一產(chǎn)地就是玉龍雪山上的數(shù)棵古樹,古樹上的小嫩芽極為細小,制成茶葉后幾近碎末狀,但味道清醇,十分獨特。雪山之上采摘這些細如麥芒的嫩芽,需要的耐心和技巧可想而知,加上產(chǎn)量極為稀少,以致一直以來被視為不可多得的珍品。由于數(shù)年前玉龍雪山的一場大火,使得這片樹木在火中被毀,從此世間再無這玉龍雪山中的玲瓏茶珍,據(jù)趙學娟介紹,如今這款茶在云南也只剩下幾斤了。而她不但收得這款茶,而且是1987年的老茶,其在收藏界的地位也就可想而知了。除此之外,除了常見的茶磚和茶餅,做成元寶甚至辮子狀的普洱茶她都有收藏。

為收藏云南尋好茶

結緣老茶人獲真?zhèn)?/strong>

品茗觀心,泡茶、飲茶是趙學娟生活里最重要的事情,看著她仿佛能讓時間慢下來的茶道手藝,很難想象這個氣質儒雅的女人為了喝到最好的普洱茶,幾乎只身走遍了普洱茶故鄉(xiāng)的所有高山。20世紀90年代,20歲的趙學娟在別人眼里是個能歌善舞,有股“文藝范兒”的女孩兒,她懂咖啡,卻更愛喝茶,從花茶、碧螺春到龍井,最終被云南普洱茶的醇香、濃厚深深吸引,從經(jīng)過人工發(fā)酵的“熟普”到自然存放發(fā)酵的“生普”,她開始逐漸接觸各個時期、不同產(chǎn)地的普洱茶,也慢慢地對這種來自彩云之南的獨特味道情有獨鐘。一次偶然的機會,趙學娟喝到了一位老人珍藏的普洱茶,從“湯色”到“滋味”都帶給了她從未有過的獨特體驗,詢問后她方才了解到,這是普洱茶中的珍品——陳年古樹茶,這些茶葉都產(chǎn)自樹齡達到數(shù)百年的古樹之上,采集困難且不易儲藏,愈陳愈香??墒钱敃r在北方,普洱茶并不如紅茶、綠茶那樣常見,收藏級別的茶更是少之又少。為了找到更好喝的普洱茶,趙學娟來到了云南。

在云南,她像初到此地的人們一樣,到老茶廠尋找好茶和老字號的名茶,據(jù)她回憶,那時候有不少臺商和港商在云南四處尋找陳年古樹茶,不同于這些商人,趙學娟喜歡看茶農(nóng)采茶、制茶,更喜歡聽老茶人講每一款茶的個性與不同,對于每一次到茶人家中品茶的機會,她都倍加珍視,不僅品茶,還做功課,光筆記就記了好幾本。一次,趙學娟去拜訪云南當?shù)匾幻喜枞?,時年已逾古稀的老人曾是當代云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的奠基人之一,也是云南最著名茶廠的創(chuàng)辦人之一,并參與了包括普洱茶熟茶研發(fā)等多項改革工作,為了逃離人們的追捧,當時選擇了隱居生活。在老人那兒,趙學娟才系統(tǒng)了解了不同名山、不同時節(jié)的普洱的不同美感,逐漸,老人不僅僅將普洱茶收藏與制作的一些訣竅傾囊相授,更是將自己畢生珍藏的不少“寶貝”傳給自己的這位小徒弟,這其中就包括藥香茶等極品茶珍。

只身前往高山名寨 完成最齊全收藏在師傅的指點之下,她早已不滿足到普通的茶廠購買古樹茶,她不但遍訪了云南的數(shù)座普洱名山,而且深入到山寨尋茶,云南知名的普洱茶名寨易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、千家寨、刮風寨、麻黑寨、無量山、勐庫等地幾乎都留下了她的足跡。雖然云南風景如畫,但是茶山中的山寨并非景點,往往偏遠,為了采茶,每處都要住上一陣子。山寨生活,恐怕并非每個人都能適應,往往為了得到“明前第一采”的古樹茶,趙學娟會早早來到山寨住下,剛開始的時候,她吃了不少苦頭:“在沒有找到固定的翻譯人員之前,語言問題都很難解決,而且衛(wèi)生條件與城市差距太大?!弊屗铍y以忍受的就是廁所的衛(wèi)生問題,家境殷實的趙學娟從小沒經(jīng)歷過這樣的生活,千里尋茶沒難倒她,倒是這些生活細節(jié)讓這個講究生活品質的女人一度猶疑不決。

可一旦與茶農(nóng)們迎著朝陽上山采茶,在千年古樹旁嗅著清晨的露水在嫩葉上的清涼味道,將明前第一采的茶葉掬在手心的時候,趙學娟就覺得之前的辛苦都不重要了。在這個過程中,她也體會到了茶農(nóng)們對茶葉的敬畏與尊重、以茶為生的艱辛與不易。帶著這種理解,她與云南的茶農(nóng)們結下了深厚的友誼,在購買茶葉的時候也比其他商人大方得多。在市場尚未將這些茶葉炒至天價,當?shù)匾参磳?00年以上的古樹加以特殊保護之前,趙學娟已將這些名山名寨的古樹茶收藏齊全,每一產(chǎn)地的茶也不局限在一個時間段內(nèi),以“老班章”為例,從1966年的到1999年的茶餅都收藏在趙學娟的展柜里,十分齊全。

作為普洱古樹茶收藏家,趙學娟始終認為,普洱收藏與其他門類收藏不同,“入口”遠遠要比“收藏”更重要。

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作者: 茶中網(wǎng)

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