普洱茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。由于云南去冬今春干旱嚴(yán)重，春茶的發(fā)芽率低，鮮葉產(chǎn)量比去年同期減少了15%～20%，因此今年的價格上漲了10%至15%。普洱茶屬陳化茶，當(dāng)年的新茶對明后年影響更大。但是云南已經(jīng)大旱3年，臨滄、思茅、西雙版納等普洱茶主要產(chǎn)茶區(qū)都在旱區(qū)，三年減產(chǎn)累計導(dǎo)致今年茶葉價上漲3成。

行內(nèi)人士介紹，干旱時期的普洱茶茶質(zhì)會更好，也導(dǎo)致這段期間的茶更加珍貴。因為，茶樹沒有雨水滋潤，吸收了大地更多的礦物質(zhì)，這意味著其質(zhì)量更佳，口感更好。2009年和今年的普洱茶茶質(zhì)是最好的，而這兩年恰好都干旱。

至于普洱價格普遍暴漲的說法，是在今年年初借助干旱題材炒作起來的。而事實上，真正價格明顯上漲的，是少數(shù)稀有的老班章、大樹茶和老樹茶。

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