1. 老班章茶山
茶區(qū)地理位置:班章村位于云南西雙版納勐??h南方約六十公里路程,平均海拔約一千七百米。有新、老班章茶區(qū)之分。本茶屬老班章茶區(qū),皆為百年以上的古樹。在云南大葉種中,論香氣、口感,有很多古樹茶比老班章優(yōu)勝,近年老班章能勝于易武、景邁等名茶而成為普洱生茶之王,原因是多方面的。但最主要的是其風格特點非常獨特。
生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:老班章茶以質(zhì)重、氣強著稱。口感刺激性強而協(xié)調(diào)、舌面苦味重、回甘快、茶氣強而持久,香氣下沉,回甘強而集中于舌面中后部。舌尖,上顎表現(xiàn)不明顯。在云南三大茶區(qū)很難找到風格近似上網(wǎng)茶品。
2.南糯山茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐海縣,位于勐??h東側的南糯山,平均海拔一千四百米,目前保留著一千多公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復雜多變不同氣候的南糯山中生長的古茶樹皆有不同的特點。
生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:此茶味正,質(zhì)厚,香揚,清甜,爽滑。上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高,茶氣強,甘韻足。藏舊后醇滑味厚。長期受到普洱茶友的追捧,實為難得之好茶。
3. 勐宋茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州,西雙版納有兩個勐宋,分屬勐海縣與景洪市。本茶為勐海勐宋保塘村的老樹茶,此地現(xiàn)存古茶樹約一千畝,樹齡多在五百至之間。密度為一百二十五株每畝。古茶園生態(tài)環(huán)境良好。
生長形態(tài)和茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:此茶揉捻較緊結,故入口苦澀味稍重,但化得很快,香氣高揚而沉實,口感飽滿豐富,回甘強而持久。唯湯質(zhì)下沉感稍弱。
4 .攸樂茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區(qū),唯一不在勐臘縣的正山。攸樂山又稱基諾山,歷來被列為古六大茶山之首。龍3古茶園為大面積混雜林茶園,總面積約為一千八百多畝。古茶樹樹勢蒼老,估計樹齡在三百年以上。此茶香氣高揚,口感苦澀度稍高,回甘快而持久,茶性較烈。飽滿度,協(xié)調(diào)度不若易武,蠻磚。
生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚水柔,舌面苦澀度稍高。
5. 蠻磚茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐臘縣,蠻磚茶山包括曼林、曼遷三個寨子,東接易武,北連倚邦,居于古六大茶山的中央位置,是目前古六大茶山保持得最好的茶山,茶樹生長較好,大多未經(jīng)矮化。
生長型態(tài)和茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:相較于其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦。香氣較沉,不如曼撒易武香揚??诟星逄鸶蕽?,帶冰糖香,飽滿香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不若易武香揚而質(zhì)厚過之。
6. 易武茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。憑借其悠久歷史與【瑞貢天朝】的殊榮、而一度成為普洱茶的圣地。目前易武茶區(qū)栽培野生茶年產(chǎn)約六十噸,大多為人工矮化過的老茶樹、樹型并不是很高大?;臼巧⒎N在山野樹林之中,陽光漫射時間長,生態(tài)環(huán)境一流,應為易武茶香、甜、甘、潤的重要因素。歷史上易武茶曾作為貢茶,為減低大葉種茶的苦澀度,傳統(tǒng)的手工做菜采用曬青的殺青工藝,保存了茶葉的活性,存放一段時間后,茶湯的滋味較新茶更濃醇。
生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:香氣類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品??诟懈蚀柬樆?,帶冰糖香,喉韻甘潤持久,苦澀度底,屬刺激性較低的茶品。因采摘過度及天氣等因素的影響,近年湯質(zhì)較薄。
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