2011年,那些跟布朗山原料有關(guān)的茶:布朗之春、章家三隊(duì)、五載章三、賀開、五載賀開、班賀、老班章、傾城、傾心、五載傾心、十年巔峰之傾心。
我們把這些茶分為三類:
第一類:布朗之春、章家三隊(duì)、五載章三,這些顯然是精選了布朗山的臺(tái)地茶;
第二類:班賀、傾城、傾心、五載傾心、十年巔峰之傾心,拼配的大樹茶;
第三類:賀開、五載賀開、老班章,三個(gè)純料茶。
我們下面分別來詳細(xì)解說:
布朗之春,由三個(gè)寨子的茶拼配而成。說是拼配,其實(shí)有點(diǎn)濫用,因?yàn)檫@些原料都是同一種茶樹人工繁殖而成,完全是同一樹種,在大體同一個(gè)時(shí)期種植,位于布朗山中部,20多年樹齡,臺(tái)地密植茶。當(dāng)然,間或一些小樹茶,這個(gè)屬于少量。由于采用海拔較高地區(qū)的茶,因此,比起布朗山腳的茶,苦化得快,大滇認(rèn)為,這個(gè)是以適宜的價(jià)格獲得超越價(jià)格的品質(zhì)。
布朗之春,在301批的時(shí)候,選用布朗山最佳的臺(tái)地章家三隊(duì)做拼配。而在401批,由于章家三隊(duì)的價(jià)格上升過于迅猛,添加的比例比去年少了一半,使得總體感覺,甜度和香氣比301弱了。但401批非章三的料又好于301批,所以,總體來說,401的茶比301批的,差距不到10%。
布朗系的臺(tái)地茶里,布朗衛(wèi)東和布朗章三,是兩個(gè)較佳的茶。有茶商想當(dāng)然用章家一隊(duì)的茶,實(shí)體跟章三相斗,實(shí)在差距過于遙遠(yuǎn)。地理距離是這么的近,茶差別這么大,原因詳見大滇制茶日記。
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