首先,找一家可信的茶葉店。
什么樣的茶葉店才算得上可信?茶友不妨先和老板交流一下,向其詢問自己心里有底的相關(guān)普洱茶知識,看看老板如何作答。如果發(fā)現(xiàn)他對普洱茶沒什么理解,只知道賣這個茶能掙錢,還是走為上策。不要浪費了時間精力,聽不到一句真話。
茶友對普洱茶感興趣,應該多翻閱相關(guān)圖書,了解點基本知識。有這些知識作底,就可以到茶葉店里小試身手了。不要急匆匆的,只是瀏覽一下不能挑到合適茶品。坐下來,試喝一泡,和老板談談。如果商家對普洱茶真的很了解,茶友還能學到很多書本上讀不到的東西。把老板的話和自己的知識對照一下,若覺得他說的話還不離譜,可以多少買一點茶試試。如是三番,多走幾家,基本上可了解所在地普洱茶銷售商的大概。對這些茶店心里有數(shù),就不會輕易上當了。當然,在這個過程中,交點學費也是難免的,關(guān)鍵是看你抱怎樣的心態(tài)。
找到了一家你覺得適合的茶葉店,下一步自然就是選擇想購買的茶品了。 在如此多的餅、磚、沱茶中,我們該怎樣選擇呢? 既然購買的是普洱茶,當然要選擇正宗產(chǎn)品。一如前文定義所稱,正宗的普洱茶是采用云南大葉種茶樹的鮮葉為原料,以曬青方式,經(jīng)過發(fā)酵工藝(生餅的自然陳放也屬于后發(fā)酵工藝)制成的散茶或緊壓茶。讀懂了這個定義,茶友在選擇普洱茶時,要多留心茶品的細節(jié),不要被某些商人信口開河所蒙騙,選擇了甚至不是普洱的茶品。
通常來說,普洱茶無論生茶或熟茶,形狀或餅或磚或沱,其口味各有特點,不妨廣泛嘗試之后,選出更適合自己口味的。至于其大小輕重,都無一定之規(guī),這方面的選擇全憑個人喜好和經(jīng)濟能力。 基本上熟茶和生茶所用原料是相同的,只在發(fā)酵程序上和生茶不一樣。熟茶經(jīng)過渥堆工序,一出廠就能達到較好的口感和滋味,水甜,順滑,潤喉,茶湯深紅;生茶清新鮮活,口感具有收斂性,黃色茶湯。喜歡滋味醇和的茶友,可以先買熟茶試試。生茶一般入口感覺較強烈,很多茶友將口感不錯的生茶存放起來,慢慢體會它的轉(zhuǎn)化。 無論生熟、形狀,挑選質(zhì)量合格的茶品,可以按照如下步驟進行。
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