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70年代初,云南的幾家茶廠派人到廣東學(xué)習(xí)普洱茶的后發(fā)酵工藝,這有師傅向?qū)W徒取經(jīng)之嫌,卻也可看出港、澳地區(qū)歷來為普洱茶的主要消費市場這一事實。在此
背景下,廣東產(chǎn)普洱茶也就不奇怪了。同時為了追求市場效益,廣東率先在普洱茶的制作工藝上進(jìn)行革新,也就不應(yīng)成為云南普洱茶界為之尷尬的事情。
也正是因為廣東、香港等地素有飲用普洱茶的習(xí)慣且能就地生產(chǎn)普洱茶,根據(jù)上級茶葉部門的宏觀調(diào)控,從1952年
始,至1973年,云南省每年都必須向廣東調(diào)撥數(shù)千擔(dān)普洱毛茶,供廣東茶葉進(jìn)出口公司制造“廣東餅”普洱茶。另外,廣東省內(nèi)亦產(chǎn)茶,且用于生產(chǎn)“廣東餅”
的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于從云南調(diào)往的茶葉。
與用云南茶所制的“廣東餅”相比,用本地茶菁所制的“廣東餅”,在品質(zhì)上可以說是不可同日而語,其品味微酸清甜、水性薄而順,喉韻呈略干燥感覺,多是兩頰生津,適合初次普洱茶者用以泡成菊花普洱,或以大壺沖泡,與邊境普洱茶沒什么大的區(qū)別。
但在廣東用云南茶葉所產(chǎn)的普洱茶,品茗者稱之為“廣云貢餅”,卻偶有上品?,F(xiàn)存的有陳期為30年者,雖用料是新茶園灌木茶種,卻仍可品出普洱老茶的青香,無污染之嫌,有云南原生茶味,在香港及臺灣茶市上,因云南普洱缺貨,也極搶手。
現(xiàn)存的“廣云貢餅”產(chǎn)于60年代末或70年代初,它打破了普洱茶以竹箬包茶的傳統(tǒng),而改以韌性極強的厚紙包裝,
土黃色,帶有褐色的細(xì)條紋,紙面油光。標(biāo)記方面,八中茶的茶字是綠色,標(biāo)明“中國廣東茶葉進(jìn)出口公司”及“普洱餅茶”字樣,大標(biāo)宋正體,排列圖案與勐海茶
廠的大字綠印相似。
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