云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)２０１１年１２月２日資訊：普洱茶四種健康喝法詳解
大家都知道多喝紅茶對心血管病患者有益，綠茶有抗癌的功效，而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃，”尹君峰告訴記者。普洱茶泡開后是金紅色，顏色很深，有種霉味，業(yè)內(nèi)人士一般管那叫“陳香味”。這是由于普洱茶是在長期溫?zé)岬臈l件下生產(chǎn)的，不僅味道與其他的茶不同，茶葉中一種重要的物質(zhì)“多酚”的氧化程度也比較高，因此能產(chǎn)生大量氧化產(chǎn)物，起到健胃的功效。

至于普洱茶降血脂的作用，他指出，這與茶葉中沖泡出來的微生物有關(guān)，但具體是哪些成分起到了關(guān)鍵作用，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)還沒有統(tǒng)一的認(rèn)識。現(xiàn)代人在日常飲食中高脂肪食物吃得比較多，很容易導(dǎo)致血液中膽固醇含量過高，喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用。另外，與其他茶葉相比，普洱茶中的氨基酸含量也更多一些，這是生命中一種不可或缺的重要物質(zhì)，而且極易被人體消化吸收。
尹君峰說，普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本來與綠茶相同，屬于生茶，但上世紀(jì)７０年代，人們把普洱茶運往四川、西藏等地過程中，經(jīng)過西雙版納的熱帶雨林氣候，路途遙遠(yuǎn)加上空氣濕潤，茶葉迅速發(fā)生變化。１９７３年之后，隨著交通的發(fā)達(dá)，茶葉運送只需一個月時間，但據(jù)飲茶者反映，茶葉反不如原來好喝了。于是有人研制成了通過加溫、加濕把茶葉做熟的方法，熟茶由此產(chǎn)生。由于熟茶發(fā)酵時已經(jīng)定性，因此儲存時間長短不會改變茶質(zhì)。
生茶所沖泡出來的水是青綠色，熟茶沖泡出來才是金紅色。尹君峰指出，我們?nèi)粘Ｋ鹊钠斩?，一般是熟茶。它沖泡時所用的水溫應(yīng)該比綠茶高。一般來說，綠茶沖至８０℃即可，而普洱茶由于耐泡性更強(qiáng)，沖到９０℃效果更好，可使其中的氧化產(chǎn)物充分溶出，保健作用也會更顯著。
普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德國、意大利、港澳、韓國、臺灣、南洋等地，皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、瘦身茶之良飲神品美稱。
普洱茶品質(zhì)獨特，香氣含蓄內(nèi)斂，一開始難免會有人喝不慣，喝普洱茶其實可以根據(jù)自己的喜好，加些調(diào)料添些味道，讓口味更適合自己。
１、加蜂蜜
普洱茶早在唐朝時就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時的西北人喝茶都會在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長期喝還可以預(yù)防感冒。
２、加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香氣，淡化普洱茶的陳味，對于女性來說還能起到養(yǎng)顏美容的作用。（最好加古茶花——可惜很少。）
３、加陳皮、干桔皮
加了陳皮的普洱茶會稍微有些苦味，但對于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。
４、西式普洱
喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷上了普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰涼后飲用，果香醇美，非?？煽?。