紫娟普洱茶這一新品種是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院普洱茶研究所最新珍稀優(yōu)質(zhì)普洱茶新品系育種成果。1985年,云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹,由其鮮葉加工而成的烘青茶,干茶色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng)。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖,並且所制烘青茶干茶和茶湯皆為紫色,特取名為紫娟。紫娟茶樹葉為柳葉形,葉尖尖,葉色紫色,葉柄呈紫紅色,紫娟茶樹春芽萌發(fā)期在2月下旬,3月下旬~4月上旬為一芽三葉盛期。世界上第一部茶專著——唐代陸羽所著《茶經(jīng)·卷上·一之源》說:“茶者,紫者上”。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所生化室試驗(yàn)分析,紫娟茶樹葉富含花青素和微量元素,有一定保健功效。根據(jù)陸羽“茶者,紫者上”和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所多次試驗(yàn)結(jié)果,精選紫娟茶樹良種原料,采用七子餅傳統(tǒng)工藝,相繼開發(fā)出“紫娟餅”普洱茶,榮獲中國茶·廣州 ( 國際 ) 采購年會(huì)暨第三屆全國名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比大賽獎(jiǎng)。
紫娟普洱茶,是一種云南省特有的稀有土特產(chǎn)品,是經(jīng)千年以上的大葉喬木古茶樹變種而來,屬于純正云南大葉種喬木普洱茶系列,其制作過程和普通大葉喬木普洱茶一樣?!白暇觑灐逼斩枧c普通普洱茶的區(qū)別,從外形上紫娟干茶底為紫玄色;茶湯為淡紫色、明亮剔透,并且分發(fā)著紫娟茶特有香氣,味道醇厚回甘,口感清潤綿滑,茶香氣純正,淡雅清新,略帶中藥香,且久泡不衰。紫娟普洱茶質(zhì)量優(yōu)異,加工規(guī)范,3 月已中旬已開采,按照普洱茶曬青工藝加工,具備越存越香的特點(diǎn)。
“紫娟”為普洱茶中的一朵奇葩。紫娟普洱茶的葉、湯紫色帶著一種神秘、浪漫色彩;帶著一種典雅、高貴之美。茶味無味,乃至味也。一杯紫娟普洱在手,獨(dú)品得神,淡淡的紫氤氳中,悠然啜之,無限遐思,一種把玩,一種深沉,“偷得浮生半日閑”,的確是滾滾紅塵中極為難得的。朋友對(duì)飲得趣,互吐衷腸,一種休閑,一種相互審美,一種傾訴文化。幾人相聚,眾飲得慧,一壺紫娟,幾只小杯,長斟短酌,談天說地,一種逸致,一種樂趣。
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