中國(guó)人愛(ài)喝茶，相信你也不例外。今天我就和大家說(shuō)一說(shuō)茶葉中有健康保健作用的有益營(yíng)養(yǎng)素，這下，我們就該知道平日喝的茶到底對(duì)我們的身體有什么好處了。

茶多酚是茶葉中含量最多，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的一類營(yíng)養(yǎng)素，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化、消除體內(nèi)“壞分子”氧自由基的功效。研究顯示，喝1杯茶半小時(shí)后，血中抗氧化容量(對(duì)抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)維持1個(gè)半小時(shí)。所以，常喝茶有助抗炎、降心腦血管病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)、防癌等保健功效。茶多酚還有助降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)保健功效。正因?yàn)椴瓒喾拥目寡趸π?，茶被公認(rèn)為六大外源性強(qiáng)抗氧化劑之一。

茶中還含有叫茶多糖的營(yíng)養(yǎng)物。茶多糖有助于抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量提高免疫力作用，還有助降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要是茶多糖作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)減少了33%。

有資料介紹，用冷開(kāi)水泡茶喝(尤為綠茶)，防治糖尿病效果更好。為什么？原因在于茶多糖不耐熱!怎樣才能既攝取茶中茶多糖，又能攝取茶多酚？可先用冷開(kāi)水或常溫純凈水泡綠茶1小時(shí)后喝掉，然而再用沸水泡沏冷開(kāi)水泡過(guò)的茶。這樣，就兩全其美了。

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茶中還有r-氨基丁酸，其有助擴(kuò)張血管并有一定降壓效果，并改善大腦血循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝能力而有助腦卒中后遺癥的康復(fù)。茶中還含有茶色素，主要包括葉綠素、培他-胡蘿卜素等，有助抗腫瘤、延緩衰老及美容等作用。

茶葉中還有一種保健價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物——茶氨酸。它是一種無(wú)鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，幫助大腦增加產(chǎn)生r波，r波有助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能。3~4杯綠茶含100~200毫克茶氨酸，所以常喝茶有助抗壓力和抗焦慮。茶氨酸還有助增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力并有助防老年癡呆及帕金森病。