盲喝普洱茶，通俗的說就是在不清楚茶品的情況下喝的普洱茶。當(dāng)然還有更切實(shí)的盲喝，把眼睛蒙起來喝普洱茶，也不知道喝的普洱茶的情況。而靠經(jīng)驗(yàn)或者猜測來對普洱茶進(jìn)行識別和評價(jià)。

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　　在實(shí)現(xiàn)生活中，這是普洱茶發(fā)燒友經(jīng)常做的一件事。盲喝普洱茶，又分為同步盲喝和異步盲喝，同步盲喝就是同時(shí)沖泡多款普洱茶，連著品飲。異步盲喝就是沖泡一款茶喝一款茶這樣繼續(xù)下去。

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　　這兩種分法的盲喝我都有過嘗試，在審評普洱茶的時(shí)候常用同步盲喝這種，在品評普洱茶的時(shí)候常用異步盲喝這種。實(shí)際的茶友交流中，異步盲喝這種方法使用比較多，大多數(shù)情況下是進(jìn)行猜茶活動(dòng)。說到猜茶活動(dòng)，在大茶企的活動(dòng)中或者茶友相互之間的交流，我們見的比較多，考慮到茶品數(shù)量，茶友間的交流比較有意義，而茶企舉辦的活動(dòng)中，大多數(shù)是茶企自己的茶品，需要猜的無非就是年份+茶品名。而在茶友之間，由于茶品比較廣泛，有時(shí)會(huì)是山頭原料茶，有是會(huì)是一些稀奇古怪的不出名的茶品。而需要猜的東西比較多，比如：年份、產(chǎn)地、季節(jié)、品質(zhì)、價(jià)格。

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　　盲喝是學(xué)習(xí)普洱茶和鑒定自己對于普洱茶的判斷能力的一種方式；盲喝也能給普洱茶友交流帶來很多樂趣。下面就分享一次筆者自己參與的一次茶友盲喝茶品的事情。

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　　2015年某天，去附近某位茶商的店上喝茶吹水。再茶過一款后，另一位茶友到場，拿出了幾小袋茶樣，有的是散茶，有的是餅茶拆散的。

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　　第一款是餅茶拆散的，看條索，投入注水開喝。5泡過后，香氣不顯，澀感重不化，口腔滋味停留短暫，呼吸氣有滯感。大致判斷是樹齡小的茶，原料公斤價(jià)格不過百元，產(chǎn)地大概是臨滄勐庫的壩子茶。店主是做臨滄勐庫茶為主，他的判斷是勐庫西半山的茶，而根據(jù)茶條和滋味特色，葉底等能判斷出至少就是勐庫西半山的兩三個(gè)村寨的春尾+秋茶拼配。后面拿茶出來的茶友公布了答案，跟我們猜的沒有多少出入。隨后進(jìn)入第二款茶。

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　　第二款茶是散毛茶，聞條索有糯香，看條索做工非常漂亮（緊條），投茶注水開喝。香氣、滋味、喉韻都優(yōu)秀，樹齡相對較大，原料價(jià)千元左右，產(chǎn)地我就無能為力了。而這時(shí)候店主開說他的看法，從香氣、口感大概是邦東地區(qū)的春茶，再結(jié)合條索大概可以確定產(chǎn)地和年份。這款茶葉的年份、產(chǎn)地、季節(jié)、品質(zhì)、價(jià)格也被我們猜得八九不離十了。

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　　第三款茶也是三毛茶，從以上兩款來看，只會(huì)更優(yōu)秀，看條索、投茶注水開喝。7泡后，確實(shí)茶很優(yōu)秀，根據(jù)茶香、滋味、水路、茶韻。大概判斷是冰島五寨里面一個(gè)寨子的。這五個(gè)寨子的茶價(jià)是天差地別，產(chǎn)地判斷不準(zhǔn)價(jià)格一定不準(zhǔn)。而這方面我就不發(fā)話了，高端茶接觸的少。靜靜聽店主分析，畢竟臨滄勐庫鎮(zhèn)的茶尤其是冰島五寨，他是非常熟悉的，經(jīng)常在茶山這一帶活動(dòng)。店主猜出來的是壩歪的茶，而拿茶來的茶友說是南迫的茶。這就比較有意思了，因?yàn)槭歉邇r(jià)位的普洱茶，如果產(chǎn)地猜錯(cuò)，后果就要付出金錢的代價(jià)。這跟大茶企的只是盲喝比較分辨下是哪款茶，難度可想而知。

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　　盲喝普洱茶這件事，是很考驗(yàn)一個(gè)人的普洱茶水平的。而這種水平，如果是茶商，如果對某些產(chǎn)地的茶葉或者某些老茶沒有標(biāo)本，自己又沒有經(jīng)驗(yàn)的話，還是少碰為好。當(dāng)然，如果僅作交流活動(dòng)的盲喝，這還是比較有意義的。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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