在云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村有個(gè)地方叫做刮風(fēng)寨，曾經(jīng)屬于中緬邊境最為偏僻的自然村，即使如此，崎嶇的山路，若非有人引路，恐怕也很難找到。

當(dāng)我們驅(qū)車(chē)幾個(gè)小時(shí)抵達(dá)刮風(fēng)寨，偶遇年輕一代的炒茶師在炒茶，雖然說(shuō)如今都已經(jīng)到了智能化，機(jī)械化操作的時(shí)代，但是刮風(fēng)寨依舊保持了這種最原始的炒茶方式。

關(guān)于刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶，也是最近一兩年才備受關(guān)注，主要是原因是茶樹(shù)少，茶葉產(chǎn)量稀少，更重要的是這些古樹(shù)茶經(jīng)歷了數(shù)年歲月磨礪，早就為這些茶葉的蒙上一層神秘色彩，這種色彩愈神秘就愈發(fā)讓人感覺(jué)神秘莫測(cè)。

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據(jù)說(shuō)如今的春茶，早在去年的年底已經(jīng)預(yù)定完畢，探究一下這些大葉種曬青毛茶有何魔力，也順便在老班章寨子里好好品一品所謂真正的原產(chǎn)地古樹(shù)茶。

西雙版納熱帶雨林自然保護(hù)區(qū)轄景洪、勐臘、勐海三地，雖然說(shuō)整個(gè)古茶樹(shù)園面積很大，綿延10多公里，但是在這些大、小寨子的古茶園依舊吸引人注意。

尤其是作為刮風(fēng)寨，因?yàn)檫h(yuǎn)離四周，相對(duì)便宜，當(dāng)千年古茶樹(shù)被發(fā)現(xiàn)，口味被人們開(kāi)始傳播的時(shí)候，這才真正的走進(jìn)人們的視線(xiàn)。

跟著炒茶師一起，輕輕的揉著古茶葉，仿佛是和歷史對(duì)話(huà)，真正的感受到這些經(jīng)歷了百年，千年的古樹(shù)茶葉，原來(lái)居然是這么味道。

清香透徹，沁人心扉。

整個(gè)刮風(fēng)寨如今因?yàn)椴枞~的銷(xiāo)售已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，人們的生活水平一改曾經(jīng)的毫無(wú)保障。

就算是花了幾百萬(wàn)來(lái)蓋房，也依舊舍得，而在這里的孩子們，陽(yáng)光燦爛，也天真而純樸，如同古樹(shù)茶一般如初。

如愿以?xún)?，我們?lái)到了主人家里，剛剛下來(lái)的春茶，沖泡了一壺。

這絕對(duì)是一種難以忘記的味道，從打開(kāi)茶葉的一瞬間，撲鼻而來(lái)的果香味，和所有其他種類(lèi)的茶葉不同，色香均有很大區(qū)別。

看似粗燥的本身，卻歷經(jīng)了流年和歲月的磨練，沉淀下來(lái)，最終還是停留下來(lái)。

就古樹(shù)茶園而言，主要分布在勐?？h巴達(dá)鄉(xiāng)、格朗和鄉(xiāng)、布朗山鄉(xiāng)、勐混鄉(xiāng)和勐宋鄉(xiāng)，勐臘縣象明鄉(xiāng)和易武鄉(xiāng)；景洪市基諾鄉(xiāng)、大勐龍鄉(xiāng)勐宋等地。約有野生茶樹(shù)和古茶園面積約5300多公頃，以人工栽培的古茶園居多，古茶樹(shù)樹(shù)齡從100年到1700年不等，在刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶，應(yīng)該是最為古老的分布之一。

一邊泡茶，一邊聊著過(guò)往，這些為數(shù)不多的茶葉，分別長(zhǎng)在崎嶇不平的山路之上，有些遙遠(yuǎn)，偏僻，難以尋覓，如今茶樹(shù)分別到各個(gè)農(nóng)戶(hù)家里，到了采茶的季節(jié)，遙遠(yuǎn)的地方，來(lái)回都需要好幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，每天大部分的時(shí)間都在路上。

為了一枚茶葉，付出的汗水有時(shí)候絕對(duì)是無(wú)法想象的。

這些產(chǎn)自西雙版納深山里的古樹(shù)茶，沒(méi)有確切數(shù)據(jù)表明此茶與其他茶的差異性——地質(zhì)、氣候、水系、環(huán)境等等均沒(méi)有資料顯示，但是作為會(huì)喝茶的人而言，僅品抿一口也能知道。

這些茶都有著高雅、柔綿、甘甜的共性，但是恰好在共性中又有各自不同的特點(diǎn)，而且在這些不同的山頭，因?yàn)榄h(huán)境，地理位置，陽(yáng)光的不同，口感也在發(fā)生著變化。

品茶之余，我們便來(lái)到了茶園，從開(kāi)車(chē)，走路，沿途都是崎嶇的山道，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，是很大的挑戰(zhàn)，而對(duì)于這些以此為生的茶農(nóng)而言，卻是生活的日常。

陽(yáng)光下走進(jìn)茶園，這些古樹(shù)茶的茶葉上，散發(fā)著春天的氣息，濃郁的綠色引人注目。

每年春天采茶的季節(jié)都是茶農(nóng)們最忙的時(shí)候，錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)間，最好的茶葉也就是錯(cuò)過(guò)了。

所以不僅當(dāng)?shù)厝巳页鰟?dòng)，甚至遠(yuǎn)在緬甸的很多人都來(lái)這里采摘賺錢(qián)，即使這樣，在采摘茶葉最忙碌的時(shí)候，依舊缺人。

茶葉雖美，茶香引人，卻經(jīng)歷了數(shù)道工序，最終才送到了每一個(gè)品茶客的手中。

跨越了千山萬(wàn)水，經(jīng)歷的不僅只有時(shí)間和空間的距離，還有這些常年居住在深山之中，為了這一抹清香駐守的人，為生計(jì)，也是為了一份執(zhí)著，同時(shí)也為這一抹茶香。

采摘下來(lái)的茶葉，通過(guò)第一道工序晾曬，第二道工序的炒茶以后，就開(kāi)始放在不同的區(qū)域進(jìn)行晾制，最終才能形成散茶，一個(gè)個(gè)茶餅，運(yùn)往各地。

這個(gè)五一不用去哪里，就來(lái)西雙版納這些遙遠(yuǎn)的山頭，一起菜茶，品茶，感受茶葉之美。

不一定是美景如畫(huà)，不一定人山人海，卻能看到最真實(shí)的茶山茶農(nóng)與茶香！