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陳財普洱茶

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普洱茶的時代征程

普洱茶的原始時代
1、5000年前起,云南就繁衍成長著最原始的喬木大葉茶樹,為普洱茶的生產(chǎn)保存下豐富的茶樹資源。
2、商周時期,云南茶便作為當時“方物”用于進貢。三國時期,“南中茶子”更是聞名于世。
3、唐

普洱茶的原始時代

1、5000年前起,云南就繁衍成長著最原始的喬木大葉茶樹,為普洱茶的生產(chǎn)保存下豐富的茶樹資源。

2、商周時期,云南茶便作為當時“方物”用于進貢。三國時期,“南中茶子”更是聞名于世。

3、唐代,茶葉隨文成公主進藏,首開西藏飲茶之風,茶馬貿(mào)易漸起,為后期云南茶的產(chǎn)銷鋪開了一個市場。

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4、宋代,中央“以茶治邊”,規(guī)定茶葉專賣,設(shè)茶馬司,多以兩廣茶葉換取滇藏等邊疆地區(qū)的馬匹。茶葉政治地位的確立為云南茶產(chǎn)銷埋下了機遇。

時代小記:普洱茶的原始時代里,其產(chǎn)地已有所明確記載,但所產(chǎn)茶葉卻鮮為外界所識所用。在茶葉轟轟烈烈的發(fā)展潮流中,直至明代初期,云南也并未被中央設(shè)立為產(chǎn)茶區(qū),這期間,普洱茶藏養(yǎng)山中,等待著厚積薄發(fā)之日。

普洱茶的風云時代

5、明代,車里宣慰司(今西雙版納州)所轄界內(nèi)茶園規(guī)模龐大,隨中央流官制度的推出、屯田士卒的進入,云南與中原廣泛接觸,促使了茶葉加工技術(shù)的發(fā)展,普茶產(chǎn)量增加,作為進貢這一財政方式的內(nèi)容,加大輸出。并適應(yīng)廣泛的社會需求。

*普茶:

明代車里宣慰司界內(nèi),普耳山(今普洱市西北西門巖子)產(chǎn)茶,同時是車里通往景東(當時貢道)的茶葉運轉(zhuǎn)要道,這里所產(chǎn)所出茶葉稱為“普茶”,是普洱茶的雛形。

6、清代,順治十八年(1661年),清政府同意達賴喇嘛的要求在北勝州(今麗江市永勝縣)建立茶葉市場?!暗岵柽M藏”正式記錄于此,極大的刺激了云南的茶葉生產(chǎn)。

7、清康熙年間,“云南貢茶入帝廷”,普洱茶正式以“貢茶”之名記入史冊。

8、清雍正七年(1729年),云貴總督大力推行“改土歸流”的政策,成立普洱府,設(shè)置思茅總茶店,專辦“茶引”(執(zhí)照)、茶稅及督辦貢茶廠,由中央政府嚴格控制當?shù)夭枞~的產(chǎn)銷。集制當?shù)孛?,再加工分銷給茶商。

9、到雍正十年(1732年),因官府統(tǒng)辦茶葉的過度壓力,迫使當?shù)匕l(fā)生暴動,茶山荒蕪。為緩解民怨,清政府于雍正十二年(1734年),二次下檄,以扶綏政策修養(yǎng)當?shù)夭铇I(yè)。要求“按照時價,公開采買”,為求市場公平和減少矛盾,雍正十三年(1735年),清鎮(zhèn)府在《大清會典事例》中規(guī)定了最早的普洱茶銷售標準,當中所定七子圓茶的形制一直沿用至今。

10、乾隆年間,普洱茶發(fā)展迅速,并以貢茶身份活躍在當時的政治舞臺上。但,乾隆三十年(1766年)開始,老撾緬甸等匪患頻生,滇南茶區(qū)連受戰(zhàn)爭影響,大量土著居民逃亡,導致茶葉歉收,貢茶無著。乾隆五十四年(1789年),車里宣慰司正式對漢人開放了采茶、制茶的戶口控制,在思茅、普洱一帶,允許商民自由平價交易,自此,那些膾炙人口的茶葉商號漸漸產(chǎn)生云集于此,成為整個普洱茶進貢、藏銷、內(nèi)銷、外銷貿(mào)易的主力。

11、光緒三十年(1904年),云南貢茶終止。但自清朝后期普洱茶由各商號參與運營開始,茶商的信譽及其產(chǎn)品形成的獨有形象風格,讓整個普洱茶市場變得多姿多彩。

時代小記:自雍正年間開始,普洱、思茅一帶因茶而聞名于世,而后,隨行政區(qū)劃的變更、茶葉生產(chǎn)技術(shù)的進步、新產(chǎn)茶區(qū)域的挖掘利用,僅僅以地域意義而稱的普洱茶,漸漸產(chǎn)生了不同的內(nèi)涵。但,其風云故事依然繼續(xù)著……

普洱茶的“戰(zhàn)國”時代

12、清末民初,普洱茶在茶商經(jīng)營下,市場越發(fā)多元化發(fā)展。除古六大茶山外,勐庫等地區(qū)茶原料興起;而傳統(tǒng)的團型、圓餅型普洱茶也不再是獨有,沱茶(1907)、心型緊茶(1912)隨之充盈市場。

13、1938年,云南茶葉傳統(tǒng)的手工作坊式生產(chǎn)開始出現(xiàn)變化。在頻繁的戰(zhàn)爭中,為獲取外匯支持抗戰(zhàn),中國茶葉總公司和云南省政府合資,成立了云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司,開辟新茶區(qū),推廣機械制茶。

14、戰(zhàn)時經(jīng)濟凋敝,大多茶商都停止經(jīng)營。到1950年,勐海只有8戶茶商,而易武只有乾利貞宋聘號和敬昌號在收購茶葉,通過江城銷往泰國。20世紀50年代中期,私人茶廠全部公私合營,昆明、鳳慶、勐海、下關(guān)茶廠獨尊。

15、1973年,云南茶葉專家制訂工藝標準,開始了現(xiàn)代渥堆普洱茶(熟茶)的生產(chǎn)。

16、1993年,從易武的小作坊開始,用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)青餅普洱茶(生茶)開始恢復流行,漸行至今。

時代小記:在當下,普洱茶市場上各個商家,在制茶工藝、原料產(chǎn)地、茶文化內(nèi)涵上無不呈現(xiàn)著自己的特色,百花齊放的“戰(zhàn)國”時代里,慶幸我們參與。

選自“宋聘號茶業(yè)”新浪博客

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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作者: 茶中網(wǎng)

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