這是2019年

王小團(tuán)分享的第10篇原創(chuàng)文章

本文由普洱茶堂(puerchatang）原創(chuàng)，

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此處所講的天門(mén)山，在彩云之南。并非“天門(mén)中斷楚江開(kāi)”之處。

天門(mén)山在云南西雙版納易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨，與彎弓、薄荷塘緊密相連，處在同一山系。

天門(mén)山的地理位置十分特殊，處于中國(guó)與老撾的邊境線(xiàn)附近。

能得天門(mén)山的美名，便可知它的海拔不低。

名如其地勢(shì)，平均海拔在1600米左右，山勢(shì)險(xiǎn)峻，一覽眾山小，站在高處眺望、俯瞰，入眼群山連綿，云霧繚繞，屬于風(fēng)景迥異的人間仙境。

此處有崇山峻嶺，層巒疊嶂，為古茶樹(shù)的生長(zhǎng)，奠定基礎(chǔ)。

對(duì)于喜歡普洱茶的人而言，天門(mén)山并不陌生，它被稱(chēng)之為易武新秀。

甚至坊間傳聞，它將成為下一個(gè)薄荷塘。（關(guān)鍵字解讀，貴，聽(tīng)說(shuō)要躍居成為易武茶區(qū)最貴的茶。）

后生可畏，在易武茶區(qū)經(jīng)常上演。

前有國(guó)有林，后有薄荷塘，現(xiàn)有天門(mén)山。

真正到訪(fǎng)過(guò)天門(mén)山的茶友，深知喝一口天門(mén)山不容易。

要到天門(mén)山去，必然需要一個(gè)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)向?qū)?，若是沒(méi)有當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)，很有可能你就一腳沒(méi)剎住車(chē)，跨到老撾去了。

蜀道難，難于上青天。

在天門(mén)山，不但行路艱難，就連采茶，也充滿(mǎn)挑戰(zhàn)性。

喝口天門(mén)山古樹(shù)茶，不易。

易武新秀，天門(mén)山高桿古樹(shù)，讓人仰望！

與國(guó)有林的出名不同，天門(mén)山在其中能夠尤為出類(lèi)拔萃，得益于它有著其他地方很少能見(jiàn)到的高桿古樹(shù)。

何為高桿古樹(shù)？

說(shuō)白了，那就是朝天而生，直立而長(zhǎng)的古樹(shù)茶的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)。

高桿，讓古樹(shù)茶變得更加具象化。

這些高桿古樹(shù)的出現(xiàn)，與當(dāng)?shù)卮迕竦姆N植方式有關(guān)。

天門(mén)山的古樹(shù)資源分散，要統(tǒng)一管理起來(lái)很難，當(dāng)?shù)卮迕窀纱嘤梅硼B(yǎng)的形式，不做矮化處理，任其自由生長(zhǎng)。

加上在天門(mén)山這里，原始森林極為茂密，茶樹(shù)與其他樹(shù)木要爭(zhēng)奪養(yǎng)分，爭(zhēng)奪主動(dòng)權(quán)。

物競(jìng)天擇，適者生存。

古樹(shù)茶要想生存，就能不停的生長(zhǎng)，就像是長(zhǎng)頸鹿的進(jìn)化一般。

最后，這些存活下來(lái)的古樹(shù)茶，就有了高桿的特點(diǎn)，平均高度在20米以上。

故而，才有了我們現(xiàn)在看到的高桿古樹(shù)茶，直入云霄的特點(diǎn)。

站在高桿古樹(shù)面前，就它那沖天的氣勢(shì)，便讓一切形容都黯然失色。難免要深深感嘆：要想喝一口天門(mén)山的茶，簡(jiǎn)直是太難了。

要采摘天門(mén)山里的高桿古茶樹(shù)，不容易。

高聳的茶樹(shù)，樹(shù)干卻是光禿禿的，沒(méi)有任何的落腳點(diǎn)，要攀上茶樹(shù)，是對(duì)身手和智慧的雙重考驗(yàn)。仿佛要一把天梯，才能讓采茶變得更加容易。

想采摘到高桿古樹(shù)茶的茶青，要冒大風(fēng)險(xiǎn)。

若非身手矯健，行動(dòng)敏捷，藝高膽大之人，斷然不敢輕易攀上這高聳的茶樹(shù)上，在樹(shù)梢采摘茶青。

采摘難度大，也是天門(mén)山古樹(shù)茶價(jià)格居高不下的另一原因。

喝茶不忘采茶人。

天門(mén)山古樹(shù)茶不易得，且喝且珍惜。

高桿古樹(shù)茶，因采摘不易，產(chǎn)量不高，甚至可以說(shuō)是鳳毛麟角的狀態(tài)。

但喝過(guò)它的人，卻會(huì)對(duì)它念念不忘。

因茶樹(shù)高的緣故，茶樹(shù)的葉片獲取到充足的陽(yáng)光，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

制作成茶后，高桿古樹(shù)茶的條索細(xì)長(zhǎng)，有的甚至有成年女性的手掌長(zhǎng)度。茶香一如條索一般，粗獷、外放、張揚(yáng)。茶湯細(xì)膩、醇厚而奔放。

這類(lèi)獨(dú)特口感的形成，是茶樹(shù)自己爭(zhēng)取來(lái)的。

在古樹(shù)茶生長(zhǎng)的原始森林里，其土層深厚，土壤中的腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)充足，為茶樹(shù)扎根與生長(zhǎng)提供了基礎(chǔ)保證，加上人跡罕至，茶樹(shù)的生長(zhǎng)更似自由而放肆。

古樹(shù)茶，素來(lái)有根系發(fā)達(dá)的特征。在土壤深處盤(pán)根交錯(cuò)的根系，像是蜘蛛強(qiáng)大的捕食網(wǎng)，能夠?qū)⒋蠓秶臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吸收到位。

這也就意味著，古樹(shù)茶能夠吸收到更多的微量元素，從而贏得更好的品質(zhì)。

物競(jìng)天擇，適者生存。

這是自然界萬(wàn)物的生存法則。

大浪淘沙，這些生在人跡罕至森林中的古樹(shù)茶，就是千百年來(lái)的優(yōu)勝者。

它，早已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境。

它，學(xué)會(huì)如何爭(zhēng)奪養(yǎng)料，供自己生長(zhǎng)。

它，也掌握了生存技能，汲取能量，化為己用。

高桿古樹(shù)，以?xún)?yōu)勝者的姿態(tài)，傲然挺立在天門(mén)山的森林中，享受著最好的陽(yáng)光字樣。

勝者為王，敗者寇。

天門(mén)山的古樹(shù)茶，有傲嬌的資本。

全文完！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121